Michal Stec: Zákazníka na výběrovou kávu přesvědčím příběhem

Redakce Redakce foto: Visitchef.com

„Hranice u výběrové a nevýběrové kávy jsou hodně rozmazané. Je těžké určit, co je dobré a co špatné,“ říká Michal Stec z brněnské pražírny Rebelbean.

Michal Stec: Zákazníka na výběrovou kávu přesvědčím příběhem

Michal Stec: Zákazníka na výběrovou kávu přesvědčím příběhem

„Hranice u výběrové a nevýběrové kávy jsou hodně rozmazané. Je těžké určit, co je dobré a co špatné,“ říká Michal Stec z brněnské pražírny Rebelbean.
0:00
0:00
Podcast Archiv
Tomáš Bielčík: Flair je pro mě životní styl a současně droga. Hlavním cílem je vykouzlit úsměv hosta
Tomáš Bielčík: Flair je pro mě životní styl a současně droga. Hlavním cílem je vykouzlit úsměv hosta
„Svůj první shaker jsem dostal ke 13. narozeninám. Flair určitě není žonglování, mladší generace k němu tíhnou méně. Kolem tohoto barmanského stylu je ale krásná komunita a kamkoli přijdu, tam někdo h...
0:00
0:00

Tomáš Bielčík: Flair je pro mě životní styl a současně droga. Hlavním cílem je vykouzlit úsměv hosta

„Svůj první shaker jsem dostal ke 13. narozeninám. Flair určitě není žonglování, mladší generace k němu tíhnou méně. Kolem tohoto barmanského stylu je ale krásná komunita a kamkoli přijdu, tam někdo h...
Jan Horák: Fine dining je možnost vařit na top úrovni. Zákazník je důvodem, proč jsme tady
Jan Horák: Fine dining je možnost vařit na top úrovni. Zákazník je důvodem, proč jsme tady
„Vařit v devítičleném týmu není levné. Fine dining je sice super, ale street food je za mě úplně top. A když někdo umí dělat špičkovou jídelnu a přitom vařit tisíc nebo dva tisíce jídel děnně, tak pře...
0:00
0:00

Jan Horák: Fine dining je možnost vařit na top úrovni. Zákazník je důvodem, proč jsme tady

„Vařit v devítičleném týmu není levné. Fine dining je sice super, ale street food je za mě úplně top. A když někdo umí dělat špičkovou jídelnu a přitom vařit tisíc nebo dva tisíce jídel děnně, tak pře...
Filip Bureš: Každou noc se svojí prací za barem připravuješ na Nikka Perfect Serve
Filip Bureš: Každou noc se svojí prací za barem připravuješ na Nikka Perfect Serve
„Japonci dokázali whisky vdechnout svou duši, a to mě moc baví. Tato soutěž je o tom být sám sebou. V závěru jde o to se uklidnit a užít si to. Na globálním finále v Hongkongu si nechci dovolit chybu,...
0:00
0:00

Filip Bureš: Každou noc se svojí prací za barem připravuješ na Nikka Perfect Serve

„Japonci dokázali whisky vdechnout svou duši, a to mě moc baví. Tato soutěž je o tom být sám sebou. V závěru jde o to se uklidnit a užít si to. Na globálním finále v Hongkongu si nechci dovolit chybu,...