Aperitivo se v posledních letech posouvá od výrazné aromatiky zpět k lehkosti, čistotě a práci s detailem. Právě v tomto duchu přichází Three Cents se dvěma novinkami, které dávají barmanům větší kontrolu nad chutí a strukturou drinku – bez zbytečného přebíjení základního alkoholu.
Three Cents Tonic Water: návrat k jednoduchosti
Nový Tonic Water je postavený na myšlence, že dobrý tonik nemá být hlavní hvězdou drinku, ale jeho tichým partnerem. Kombinuje pramenitou vodu, kvalitní přírodní chinin a minimum aromatických složek. Díky vysokému tlaku sycení nabízí jemné, dlouhotrvající bubliny, které udrží gin & tonic svěží po celou dobu pití.
Výsledkem je čistý, suchý a přesný mixer, který nechává vyniknout charakter samotného ginu – ať už v domácím servisu, nebo na profesionálním baru. Ideální volba pro barmany, kteří se vracejí k jednoduchosti a rovnováze.
Three Cents Fig Leaf Soda: chuť středomoří v moderní podobě
Druhá novinka míří přímo do světa aperitivů a low & no ABV koktejlů. Fig Leaf Soda se vyrábí z ručně sbíraných fíkových listů z chráněných oblastí řeckých ostrovů a přináší jemné, svěží aroma s lehce bylinným charakterem.
V chuti je subtilní, elegantní a překvapivě univerzální. Funguje samostatně jako nealkoholický aperitiv, ale zároveň otevírá zajímavé možnosti pro moderní mixologii – od spritzových variací až po nízkoalkoholické signature drinky, kde nahrazuje tradiční citrusové nebo bylinné sodovky.
Drink tip: Fig Leaf Americano
Klasický Americano patří k pilířům aperitivní kultury. Ve spojení s Fig Leaf Soda získává lehký středomořský twist, který posouvá drink směrem k současnému pojetí aperitiva – svěžímu, pitelnému a ideálnímu před večeří.
Ingredience:
- 30 ml Martini Bitter
- 30 ml Martini Rosso
- 120 ml Three Cents Fig Leaf Soda
Postup:
Do vychlazené vysoké sklenice vložte kostky ledu. Přilijte Martini Bitter a Martini Rosso, jemně promíchejte a poté opatrně dolijte Fig Leaf Soda. Ozdobte malým fíkovým listem.
Barový tip:
Použijte dobře vychlazenou Fig Leaf Soda – zvýrazní perlivost i bylinnou svěžest drinku. Pro lehce výraznější variantu lze přidat malé množství suchého ginu a posunout koktejl směrem k modernímu Spritzu, aniž by ztratil svůj aperitivní charakter.
