Poprvé v historii vznikne samostatný výběr Průvodce MICHELIN pro celé Česko. Od 11. prosince budou inspektoři prezentovat nejlepší české restaurace – od fine diningových podniků po tradiční krčmy s lokálními surovinami. Česká gastronomie se tak oficiálně zařadí mezi evropské kulinářské elity.
Česko vstupuje do ligy kulinářských šampionů
Letošní rok znamená pro českou gastronomii přelom. Poprvé vzniká samostatný Průvodce MICHELIN, který mapuje gastronomické skvosty napříč celou republikou. Inspektoři ochutnávají místní kuchyni a hledají podniky, které nabízejí výjimečné zážitky – ať už jde o fine dining, nebo tradiční restaurace s poctivou českou kuchyní.
Nový výběr bude slavnostně představen 11. prosince v Mariánských Lázních za účasti tuzemských šéfkuchařů, regionálních zástupců a významných osobností gastronomického světa. Přítomna budou také domácí a zahraniční média.
„Spolupráce s Průvodcem MICHELIN otevírá novou kapitolu v budování image Česka jako destinace s špičkovou gastronomií. Ocenění je celosvětově uznávaným symbolem kulinářské excelence a pomůže zvýšit mezinárodní povědomí o naší kuchyni. Přiláká náročnější klientelu, která ocení kvalitu, inovace i lokální suroviny,“ říká ředitel CzechTourism František Reismüller.
MICHELIN: záruka kvality, vášně a poctivosti
Inspektoři hodnotí restaurace anonymně podle přísných mezinárodních kritérií a udělují hvězdy MICHELIN – jednu, dvě či tři. Podniky s vynikajícím jídlem za rozumnou cenu mohou získat ocenění Bib Gourmand, inovativní šéfkuchaři zase Zelenou hvězdu MICHELIN, která vyzdvihuje jejich přístup k udržitelné gastronomii.
Gastronomie jako tahák cestovního ruchu
Data VISA ukazují, že téměř čtvrtina výdajů zahraničních turistů v Česku připadá na gastronomii. Česko má co nabídnout: od lokální zvěřiny a ryb až po sezónní zeleninu, lesní ovoce a kvalitní česká a moravská vína. Ačkoliv lidé často spojují michelinské restaurace s vysokými cenami, inspektoři oceňují i podniky s dostupnou a autentickou kuchyní.
„Michelinské ocenění dnes nemusí znamenat jen luxus. Často získávají i restaurace, které vaří z místních surovin a přinášejí radost a autenticitu. To přesně odpovídá filozofii CzechTourism a udržitelného cestovního ruchu,“ doplňuje ředitelka Tereza Hofmanová.
Partnerství s MICHELIN
Česko spolupracuje s Průvodcem MICHELIN na tříleté bázi, která zahrnuje tvorbu elektronického průvodce, článků, kampaní na sociálních sítích i propagační video. Hodnota spolupráce činí 1,35 milionu eur.
Česká sekce bude pravidelně aktualizována na webu guide.michelin.com/cz/en
Zdroj: CzechTourism
