PRU58 chystá islandský rybí večer

PRU58 chystá islandský rybí večer

Redakce Redakce foto: se svolením PRU58

Večer ve znamení islandských chutí se uskuteční 31. ledna od 18:00 v restauraci PRU58. Hosté se mohou těšit na degustaci a informace přímo od dodavatelů ryb z Islandu. Poznání a chuťový zážitek v jednom.

Degustační menu nabídne 5 pokrmů. Okouník mořský bude připraven jako zavináč se smrkovým olejem, jalovcem a ginem. Siven arktický marinovaný shio koji poté grilovaný a podávaný s tom kha omáčkou. Jazyk nepravý upravený na páře s mladým bambusem a cizu pyré. Treska obecná se promění na grilu v dokonalost samou a doprovod jí bude dělat variace květáku, lanýž a bir blank neboli rybí omáčka. Na menu nesmí chybět losos. V PRU58 bude podáván jako gravlax s řepou. Milovníci vína ocení vytříbenou vinnou degustaci.

Večer má omezený počet míst, rezervace je předem. Proto neváhejte a rezervujte si své místo co nejdříve. Místa mizí doslova před očima.

Cena menu: 1.349 Kč

Zdroj: Tisková zpráva PRU58

Michelin zveřejnil nový Michelin Guide Německo 2025, který přináší velmi výjimečný moment – dvě nové tříhvězdičkové restaurace: Haerlin v Hamburku a Tohru v Mnichově. Celkem 341 oceněných podniků...
Karlovarský Grandhotel Pupp se na jeden den proměnil v epicentrum kulinární vášně. V pondělí 30. června se tu odehrálo národní kolo prestižní světové soutěže Bocuse d’Or, ve kterém se utkali tři...
Pozornost gurmánského světa se před pár dny upřela do dánského regionu Odsherred, kde se konal slavnostní ceremoniál Michelin Guide Nordic Countries 2025. Tato každoroční událost, letos situovaná do...
Don Papa a Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary letos společně představují oficiální festivalový drink s názvem Don Papa Premiere. Tento signature koktejl v sobě nese ducha filipínské značky...
Legendární Grandhotel Pupp se stane dějištěm finále Bocuse d’Or Czech 2025, nejsledovanější národní kuchařské soutěže. A nejen to: přímo uprostřed soutěžního prostoru vznikne Bocuse d’Or Restaurant,...
Ve vůni šeříku a lehké kyselosti rebarbory se letos nesl druhý ročník barmanské soutěže s vermutem Sedmero, kterou ve spolupráci s Vikeza Gastro pořádá vinařství Víno J. Stávek. Úkolem soutěžících...
Jahody, třešně, zelenina z polí a poctivě připravený králík. Tak chutná léto v restauraci Artisan, která se každou neděli promění ve scénu sezónních brunchových zážitků.
Michelinský průvodce pro Slovinsko 2025 potvrzuje, že země mezi Alpami a Jadranem má kulinární tah na branku. Šesté vydání renomovaného průvodce doporučuje rekordních 72 podniků, z toho 10 nově...
Nové à la carte menu Josefa Votočka oslavuje sezónní ingredience, gril a moderní eleganci.