Večer ve znamení islandských chutí se uskuteční 31. ledna od 18:00 v restauraci PRU58. Hosté se mohou těšit na degustaci a informace přímo od dodavatelů ryb z Islandu. Poznání a chuťový zážitek v jednom.
Degustační menu nabídne 5 pokrmů. Okouník mořský bude připraven jako zavináč se smrkovým olejem, jalovcem a ginem. Siven arktický marinovaný shio koji poté grilovaný a podávaný s tom kha omáčkou. Jazyk nepravý upravený na páře s mladým bambusem a cizu pyré. Treska obecná se promění na grilu v dokonalost samou a doprovod jí bude dělat variace květáku, lanýž a bir blank neboli rybí omáčka. Na menu nesmí chybět losos. V PRU58 bude podáván jako gravlax s řepou. Milovníci vína ocení vytříbenou vinnou degustaci.
Večer má omezený počet míst, rezervace je předem. Proto neváhejte a rezervujte si své místo co nejdříve. Místa mizí doslova před očima.
Cena menu: 1.349 Kč
Zdroj: Tisková zpráva PRU58
