Waldorffův pudink nebo ústřice s kiwi. Šéfkuchař Tomáš Kohút láká do Tritonu na poslední večeři inspirovanou Titanicem

Waldorffův pudink nebo ústřice s kiwi. Šéfkuchař Tomáš Kohút láká do Tritonu na poslední večeři inspirovanou Titanicem

Redakce Redakce foto: se svolením Restaurace Triton

Pražská restaurace Triton umístěná v působivé secesní jeskyni na Václavském náměstí připravila na letošní jaro výjimečný kulinární zážitek. Hosté mohou ochutnat menu, které se na lodi podávalo jen pár hodin před tragédií.

Psal se rok 1912 a ve stejném roce vznikla i samotná restaurace Triton. „Z mnoha chodů, které na Titanicu tehdy podávali, jsme vybrali sedm nejzajímavějších. Ty jsme přepracovali do moderní podoby, jež zdůrazňuje příběh a jedinečnost této večeře,“ vysvětluje šéfkuchař Tritonu Tomáš Kohút, jenž do menu s názvem Titanic zařadil například chřest s holandskou omáčkou a kaviárem, ústřici s kiwi a zeleným jablkem či foie gras s koňakem, vlašskými ořechy a vanilkou.

Na jaká překvapení se mohou hosté těšit? Určitě je potěší netradiční prezentace telecího vývaru „Consommé Olga“, které šéfkuchař připravil v asijském duchu s ananasem, citronovou trávou a zázvorem. Silný a voňavý vývar bude podávat jako čaj s pečenou mušlí sv. Jakuba. Dalším hitem bude jistě ikonické jehněčí s mátovou omáčkou a špenátovým knedlíkem či slavný Waldorffův pudink.

„Známý dezert je připraven z černého jablka, jež vzniká pomalým vařením jablka Granny Smith při teplotě 60 °C po dobu 60 dnů. Část černých jablek přidáváme přímo do dezertu, z dalších pak připravíme černou zmrzlinu,“ vysvětluje šéfkuchař s jistotou, že takovou chuťovou i vizuální kombinaci pražští gurmeti jistě ocení.

Zdroj: Restaurace Triton

Milovníci daiquiri, připravte se na jedinečný týden věnovaný skvělému drinku! Oblíbený rum Ron Santiago de Cuba představuje Daiquiri Week, který oslavuje jeden z nejoblíbenějších a nejikoničtějších...
Prestižní žebříček „nejmocnějších“ profesionálů mezi barmany a lidmi z nápojového byznysu ovládla Monica Berg. Spolumajitelka podniku Tayēr + Elementary ve východním Londýně byla již popáté za sebou...
Taneční parket se sem nevešel, i tak tu ale budou hrát DJs. Kapacita pouze pro 40 lidí, otevřeno pouze od čtvrtka do soboty. Barmani Pavel Sochor a Matouš Bobček zvou do Klubu by Alma třeba na...
Spojení jemné whiskey Jack Daniel’s a osvěžujícího ikonického nápoje Coca-Cola vyvolá vzpomínku na bary podél amerických dálnic a světla Hollywoodu i u těch, kdo je viděli pouze na stříbrném plátně....
Jsou skvěle vychucené a perfektně se hodí k nadcházející letní sezoně. BOHO limonády vás zaručeně osvěží. Ochutnejte je nyní v lákavě nakombinovaných koktejlech, které navrhl Pavel Weiss, ambassador...
Dominikánský rum Maestro Reserva je ódou na podmanivé mistrovství palírny Brugal a jejich neutuchající snahy o dokonalost. Master blenderka Jassil Villanueva vytvořila unikátní rumový zážitek díky...
Na prestižním World Coffee in Good Spirits Championship, který se konal v Kodani, skončil Jaroslav Slámečka, spoluzakladatel pražírny Candycane coffee, na 17. místě. Světu se představil dvěma...
Tradiční česká značka společně s organizací Czechdesign vyhlašuje designérskou soutěž na vytvoření limitované edice etikety slivovice ke 130. výročí založení. Soutěž představuje jedinečnou...
Pokud hledáte stylovou a nealkoholickou alternativu k oblíbeným spritzům, pak je Crodino přesně to, co potřebujete!