Prestižní certifikát potvrzuje splnění přísných environmentálních standardů a je důkazem aktivního přístupu hotelu k ochraně životního prostředí. Marriott Hotel Prague se tímto krokem stal prvním zařízením v rámci sítě Marriott v Česku, které na tento titul dosáhlo.
Proces vedoucí k získání ekologického ocenění začal v listopadu 2023. Bylo potřeba shromáždit veškeré informace o požadavcích Green Key a připravit hotel na splnění přísných standardů. V září 2024 byla odeslána první přihláška s kompletní dokumentací, ale ani tehdy nebylo zdaleka hotovo. Nejtěžší výzvou se ukázalo školení zaměstnanců a zavádění nových ekologických čistících prostředků. Nahradit 75 % používaných prostředků nebylo snadné – některé nebyly na českém trhu dostupné, což způsobilo zpoždění v celém procesu. Díky důsledné práci a podpoře dodavatelů se však podařilo všechny požadavky splnit.
Ekologické iniciativy
Hotel se během příprav zaměřil na několik klíčových oblastí. Jednou z hlavních změn bylo omezení plastového odpadu. Voda pro hosty je nyní balena ve skleněných lahvích namísto plastových, čímž se ročně ušetří více než 100 000 lahví. Dalším krokem byla úspora vody – v roce 2024 hotel nainstaloval spořiče, které vedly ke snížení spotřeby vody o 1 373 m³ oproti roku předchozímu. Zároveň se zlepšil systém třídění odpadu, a to jak v provozních, tak kancelářských částech hotelu.
Během auditu auditor také s překvapením ocenil inovativní systém kompostování, který hotel zavedl. Profesionální kompostér zpracoval v roce 2024 více než 44 000 kilogramů organických zbytků, jako jsou kávová sedlina, slupky a zbytky jídel, a výsledkem bylo přes 4 000 kilogramů kvalitního kompostu, který hotel dodává partnerským farmářům a pěstitelům. „Bylo fascinující sledovat reakci auditorů na naše řešení kompostování,“ uvedla Kateřina Hajná, marketingová ředitelka Marriott Hotel Prague. „Trvalo téměř půl roku, než naše kuchyně našla správný postup, jak vyprodukovat kompost s ideálními vlastnostmi a v ideálním poměru, aby například voněl po zemi a ne po kávě.“
Význam a budoucnost ekologického ocenění
Tento úspěch pro hotel představuje nejen potvrzení ekologické odpovědnosti, ale také důležitý závazek do budoucna. „Stále více cestovatelů vyhledává ubytování, které dodržuje principy udržitelného rozvoje,“ vysvětluje Kateřina Hajná. „Pro nás to znamená nejen prestiž, ale i výzvu neustále zlepšovat naše ekologické postupy. Pravidelné audity nás čekají i v budoucnu, a my už nyní máme plán, jak pokračovat dál.“
Zdroj: Marriott Hotel Prague
