Oblíbené barové akce v Almě začínají hned na začátku roku ve velkém stylu – 26. ledna od 20:30 do 23:00 se v pražském podniku Alma uskuteční jedinečný guest shift jednoho z nejvlivnějších barů současnosti. Do Prahy přijede osobně Lorenzo Querci, zakladatel a majitel milánského baru Moebius, který se letos umístil na 7. místě žebříčku The World’s 50 Best Bars. Jde o první hostování Moebiusu v Česku, což představuje významnou událost pro tuzemskou barovou komunitu.
Moebius Milano je označován pořadatelem žebříčku jako: „A Milanese hotspot that blends cocktails, culture and cuisine.“ (The World’s 50 Best Bars 2025)
Tento popis přesně vystihuje, proč je Moebius považován za jedno z nejzajímavějších míst na globální barové mapě: prostor funguje zároveň jako koktejlový bar, bistro a kulturní centrum. Bar se nachází v přetvořeném bývalém textilním skladu v centru Milána, kde se mísí surové industriální prvky, teplé dřevo a přírodní materiály s designem inspirovaným sci-fi surrealismem francouzského ilustrátora Jeana Girauda (známého jako Moebius). Dominantou prostoru je i 700 let starý andaluský olivovník, který se vine přes dvě podlaží a vytváří ohnisko celého místa.
Po vstupu do Moebiusu se návštěvník ocitne před impozantním 3 metry vysokým displejem na lahve, kde je vystaveno přes 300 etiket nejrůznějších destilátů. Přisedněte si k baru a nechte se unést barovou cestou plnou neotřelých kombinací. Bar pravidelně hostí i guest shifty od mezinárodních barmanů, takže stojí za to sledovat jejich program a měsíční plán hostování.
V srdci Moebiusu je cocktail bar vedený Giovanni Allariem, který nabízí sezónní menu drinků, jež kombinuje kulinářské techniky s uměním barmanství. Mezi oblíbené kreace patří například Pesto Martini (vodka, bílý balsamico, domácí pesto), Peach Vodka Soda (vodka, broskev, bazalka, perlivá voda) nebo Seed Negroni s dýňovými semínky a smetanou. Nápojům dominuje elegantní, jemná a přístupná linka, která se skvěle hodí k dlouhé večerní zábavě.
Moebius ale není jen bar; uvnitř najdeme i dvě odlišné dining sekce – neformální tapa bistro přiléhající k baru a Moebius Sperimentale, fine-dining restauraci ve skleněném prostoru v prvním patře. Tento koncept spojuje gastronomii, mixologii a kulturu v jednotnou a intenzivní zážitkovou zkušenost, která bar výrazně posouvá za hranice tradiční cocktail scény.
Moebius také patřil mezi nejrychleji rostoucí bary v nedávné historii žebříčku World’s 50 Best Bars, když se z 38. pozice v roce 2024 dostal až na 7. místo v roce 2025 a získal ocenění Nikka Highest Climber Award za největší posun vzhůru v žebříčku.
Hostování Lorenza Querciho v Almě tak představuje unikátní příležitost pro pražské publikum i profesionály z oboru, ochutnat drinky a koncept přímo od zakladatele jednoho z nejvýznamnějších barů světa.
Zdroj: Alma Prague
