Na bar Forbíny dorazí 8. dubna od 20:00 slovenský barman Adrián Michalčík, několikanásobný nejlepší barman Norska a vítěz světového finále World Class 2022. V rámci guestshiftu představí koktejly ze svého nového osloského projektu About Contrasts, který propojuje severské lokální suroviny, spolupráci s umělci i producenty a současnou barovou kulturu. Na jeden večer tak do Prahy přiveze chuť i atmosféru současné norské scény.
Na začátku dubna zavítá na bar Forbíny v Praze výjimečný host. Ve středu 8. 4. od 20:00 zde na pomyslném jevišti vystoupí slovenský barman Adrián Michalčík, který byl opakovaně oceněn jako nejlepší barman v Norsku a v roce 2022 získal titul světového vítěze soutěže World Class.
Michalčík přijede představit koktejlové menu ze svého nově otevřeného konceptu About Contrasts v Oslo. Tento inovativní hybridní podnik propojuje denní provoz kavárny a brunchového prostoru s večerním cocktail barem, jehož nabídka stojí na silném příběhu a výrazné práci s chutěmi. Koncept přirozeně spojuje inspiraci Východem i Západem a interpretuje ji skrze severskou perspektivu, založenou na spolupráci s lokálními producenty a umělci. Hosté se zde mohou setkat například s table-side cocktail trolley servisem během brunchů, který zdůrazňuje lokální produkty, nebo s unikátním „creative space“ – hybridním prostorem fungujícím jako konferenční místnost pro vzdělávání, omakase degustační stůl pro multisenzorické akce a zároveň také laboratorní zázemí s částí věnovanou zrání, fermentacím a mikro-ekosystémům.
Podnik, jehož je Michalčík spoluzakladatelem, přináší světovou úroveň pohostinnosti s lidskou tváří – propojuje preciznost, disciplínu, pozitivní energii a dlouhodobou kulturní vizi. Krátce po otevření byl také nominován na ocenění Best New Bar Opening of Norway v rámci Bartenders Choice Awards 2026.
Adrián Michalčík se hostům Forbíny představí i prostřednictvím trojice koktejlů z tohoto konceptu. „Invisible Spot“ kombinuje rum Diplomatico s lískovým oříškem, javorovým sirupem, vetiverem a oolongem. „Silent Paparazzi“ staví na tequile Herradura doplněné o rebarboru, meloun, malinové listy a jemné perlení. Třetí drink „Silver Lining“ propojuje Gin Mare s tóny borovice, kopřivy, medu a toniku.
Rodák ze Slovenska se barovému řemeslu věnuje více než patnáct let. Po zkušenostech z barů v Praze se před sedmi lety usadil v norské metropoli, kde postupně získal několik titulů pro nejlepšího barmana Norska i ocenění Industry Personality of the Year. V roce 2024 jej magazín Drinks International zařadil mezi nejvlivnější osobnosti barové scény v žebříčku Bar World 100.
Guestshift na Forbíně tak nabídne jedinečnou příležitost ochutnat koktejly inspirované severskými surovinami i filozofii nového osloského konceptu – a na jeden večer přenese atmosféru současné norské barové scény přímo do Prahy.
Zdroj: Forbina bar
