Pražský bar Forbína chystá další výraznou mezinárodní hostovačku. V úterý 12. května 2026 dorazí do Prahy spoluzakladatel pařížského baru De Vie Barney O’Kane. Ten během jednoho dne představí svůj přístup k moderní barové kultuře hned ve dvou formátech – odpolední master class a večerní guest shift.
Master class proběhne od 14:00 a nabídne hlubší vhled do filozofie De Vie, která stojí na důsledné práci s lokálními a sezónními surovinami a přístupu farm-to-glass. O’Kane patří mezi výrazné osobnosti současné barové scény – během své kariéry získal mimo jiné ocenění World’s Best Cocktail Menu na Tales Spirited Awards 2022 nebo Ketel One Sustainable Bar Award v rámci World’s 50 Best Bars 2023. Dlouhodobě se profiluje jako ambasador udržitelného přístupu v mixologii a vedle práce za barem se věnuje také edukaci a mentoringu nové generace barmanů.
Večer od 20:00 pak Forbína ožije guest shiftem, během kterého O’Kane osobně představí čtyři signature koktejly. Menu v tento večer bude postavené na destilátech Gin Mare, Diplomático, Fords Gin a Woodford Reserve a nabídne průřez přístupem De Vie – tedy důraz na čistotu chutí, práci s čerstvými surovinami a promyšlenou udržitelnost.
Pařížský De Vie si za krátkou dobu vybudoval silné jméno právě díky své konzistentní filozofii a důrazu na původ surovin. Pro Forbínu tak jde o další z hostování, které posouvá pražskou barovou scénu směrem k aktuálním světovým trendům a zároveň nabízí možnost setkat se s osobnostmi, které je formují.
Zdroj: Forbina bar
