Čtyři kostičky Gin & tonic = Yalta otevřela svůj bar nejlépe, jak mohla

Čtyři kostičky Gin & tonic = Yalta otevřela svůj bar nejlépe, jak mohla

Redakce Redakce foto: Archiv redakce

Známý podnik na Václavském náměstí konečně otevřel zadní část, kterou je luxusní bar. Je to výkladní skříň lihovarníka Martina Žufánka a u otevření jste mohli ochutnat „drinky“ od legendárního barmana Pavla Tvaroha.

A to celkem čtyři kusy. Pop-up Alea iacta est, tedy Kostky jsou vrženy, dostál svému názvu. Pavel Tvaroh vždy deseti hostům (skupiny po deseti lidech se střídaly u baru, za kterým on stál) servíroval postupně čtyři drinky uzamčené v kostkách. Každá z nich působila jako želatina, která mírně explodovala na jazyku a rozplynula se v chuti gintonicu.

Na pop-up hosté museli mít originální vstupenku, tedy pozvánku od některé ze zainteresovaných osobností. Mohl vám ji dát Honza Šimice, Martin Žufánek, Pavel Tvaroh nebo jeho pravá ruka, Klára Trčková.

Čtyři netekuté koktejly jistým způsobem zrcadlily cestu Martina Žufánka až do Yalta Craft Bisto a jeho zadního baru OMY Bar. První drink byl z jeho klasického OMG ginu, následovala opět beznadějně vyprodaná limitka OMFG 2021, kterou vystřídal místní OMY GYYN 2020 a celý pop-up zakončoval koktejl na bázi Fat Cat ginu, který s tímto místem skrze majitele přímo souvisí (Honza Šimice a Tomáš Procházka v dobrých časech provozují také Fat Cat Beerhouse & Restaurant v Karlově ulici, pozn. red.).

Yalta Craft Bistro svou existencí a nabídkou obohatila pražskou gastronomickou scénu, a to díky tamnímu šéfkuchaři Marku Šádovi, se kterým jsme nedávno vedli rozhovor. Teď se snaží dostát svému mottu – vrátíme Václavák opět Čechům. Budeme držet palce, aby se to dařilo i OMY Baru.

Lepší start si tento podnik snad ani nemohl přát.

Šéfkuchař restaurace The Artisan v pražského hotelu Marriott obdržel prestižní ocenění „Chef of the Year“ v kategorii Marriott Premium Hotels. Toto významné ocenění získal na nedávné konferenci EMEA...
Dohoda umožní skupině Accor převzít řízení hotelu The Mozart Prague. Po rozsáhlé renovaci se vyhlášený hotel The Mozart Prague připojí k prestižní značce Sofitel Legend.
Exkurzi ve špičkové chicagské restauraci měli možnost zažít studenti třídy Commercial Foods.
Již ve čtvrtek 7. 3. se v Garden Baru pražského hotelu Mama Shelter uskuteční prémiová galadegustace, kde bude možnost ochutnat téměř 100 špičkových vín z celého světa.
Slovenská distribuční společnost Acan Premium Spirits se zaměřuje na prémiové značky alkoholu, její portfolio zahrnuje destiláty od rumu po pisco. V roce 2024 vstupuje firma s ročním obratem osm...
Pichaya "Pam" Soontornyanakij je kulinářskou odbornicí, slavnou televizní osobností, šéfkuchařkou a majitelkou bangkokské restaurace Potong, která se umístila na 35. místě v soutěži Asia's 50 Best...
Český tým, tentokrát v čele s vítězem národního kola Bocuse d´Or Dominikem Unčovským, se po mnoha letech zúčastní evropského finále Bocuse d´Or. Jedna z vrcholných gastronomických událostí roku se...
Blízký východ se připravuje na výjimečný rok v oblasti pohostinství a pozornost se obrací k řadě velkolepých projektů, které budou otevřeny v tomto roce.
Kubánská značka rumu uvádí na trh svůj exkluzivní 20letý rum Extra Añejo, který je výsledkem výběru pouze z malého množství sudů v jedné z nejstarších výroben na Kubě. Pro Česko bylo uvolněno pouze...