Víno s brilantní světle slámovou barvou, v chuti milovník vín nalezne ovocné tóny zralých hrušek, jablek a jasmínu. Název odrůdy? Zkuste Pecorino!
Hádáte správně – Pecorino má svůj původ v italském slově pecora, tedy ovce, protože ovce ve vinohradu milovaly právě jen hrozny z těchto keřů. Nacházíme se v malebném italském regionu Abruzzo, kde se produkují skutečně vynikající bílá i červená vína. Cíl naší cesty je konkrétně vinařství Tenuta Talamonti.
Talamonti je mladé a moderní vinařství založené v roce 2001 rodinou Di Tonno. Za více než 20 let existence se zde zrodila celá řada velmi zajímavých vín, která se ve všech případech vyznačují velmi dobrou pitelností, šťavnatostí a zjevnou snahou o produkci vín nejen pro každodenní spotřebu. Atraktivní na první pohled už v láhvi, získávají ocenění jak v Itálii, tak v zahraničí. Vína z portfolia Talmonti jsou vyráběna pouze z hroznů z vlastních vinic nacházejících se v okolí vinařství v nadmořské výšce okolo 300 m. Ve sklepě jsou používány moderní technologie i dubové sudy různých velikostí a původu.
Název Trabocchetto byl vybrán pro svůj historický význam poukazující na rybářskou tradici v oblasti Abruzzo. Podle místních historiků byl trabocco (nebo trabucco) rybářský stroj dovezený z Blízkého východu. Odkazy v literatuře sahají až do 18. století. Tyto staré rybářské stroje byly rychle přijaty po celém pobřeží Jaderského moře. Postaveny byly výhradně ze dřeva a tato konstrukce dovolila rybářům lovit i v nejhorších povětrnostních podmínkách.
A také díky těmto technologiím mohou vznikat elegantní, bohatá a přitom osvěžující vína, jako je Trabocchetto Pecorino DOC 2021. „Možná méně intenzivní, ale poměrně bohatá vůně s tóny sadového ovoce jako broskve či meruňky, v pozadí s nádechem exotického ovoce a sicilských citronů,“ popisuje Head sommelier předního českého dovozce Premier Wines & Spirits. „Chuť je šťavnatá, minerální a intenzivní, se středně dlouhou osvěžující dochutí. Zkrátka ideální víno pro babí léto,“ uzavírá Tomáš Brůha.
Je to víno, které bude skvělým parťákem pro toto krátké, ale intenzivní období babího léta. A díky nabídce 4+2 vína zdarma od Premier Wines & Spirits si tuto kombinaci máte šanci vychutnat se skleničkou v ruce naplno.
