„Mimo vášeň potřebujete vysoce kvalitní surovinu, pak je důležité, jak suroviny transformujete ve vysoce kvalitní alkohol. Následně je potřeba si uvědomit, jakým způsobem dochází k procesu staření destilátu v našich, téměř extrémních klimatických podmínkách. V neposlední řadě myslete na to, že když tvoříme rum Pampero, vycházíme z dlouhodobé tradice. Výrobě rumu se totiž u nás věnujeme už přes 200 let,“ říká Maestro Ronero populárního rumu Pampero, Luis Figueroa.
Sebastian Gibrand: Šéfkuchaře definuje, že se drží svého stylu a identity
„V soutěžích jako Bocuse d'Or vždy existuje pocit, že jste mohli udělat něco jinak, ale ve chvíli rozhodování musíte stát za svým rozhodnutím. Nemůžete předvídat úroveň ostatních zemí, musíte se jen s...
