„Mimo vášeň potřebujete vysoce kvalitní surovinu, pak je důležité, jak suroviny transformujete ve vysoce kvalitní alkohol. Následně je potřeba si uvědomit, jakým způsobem dochází k procesu staření destilátu v našich, téměř extrémních klimatických podmínkách. V neposlední řadě myslete na to, že když tvoříme rum Pampero, vycházíme z dlouhodobé tradice. Výrobě rumu se totiž u nás věnujeme už přes 200 let,“ říká Maestro Ronero populárního rumu Pampero, Luis Figueroa.
Pavel Sochor: Za 10 let bude v barech méně alkoholu. Koktejly mají často mnohem nižší procento než sklenice piva
„Někdo tvrdí, že do padesáti let alkohol úplně zmizí, ale já si to nemyslím. Alkohol je zábava a není úplně špatný,“ říká Pavel Sochor, bar director pražského podniku Alma a gastronomické skupiny KRO....
