„Oproti Londýnu musíš v Austrálii poľaviť voči hosťom. Mentalita je tu úplne iná. Postavíme tu prvý päťhviezdičkový bar v Austrálii. Náš bar je jedno veľké javisko, na konci dňa som 100x viac unavený, než v Londýne.“ Martin Hudák, šéfbarman najlepšieho austrálskeho baru, Maybe Sammy, pre VisitChef.
Benjamin Cavagna: Pití koktejlů je vášeň. Kdykoli bych je začal ochutnávat, začal bych pracovat. A to nechci
„Náš bar je exkluzivní – to ale neznamená luxusní. Znamená to: málo, ale dobře. Chtěli jsme vytvořit komunitu – a většina našich hostů jsou blízcí přátelé. Už nás žádali, abychom otevřeli na různých m...
