„Stroj na kávu za čtvrt milionu korun automaticky neznamená dobrou kávu. Na baristické kurzy chodí spousta domácích baristů, kteří se chtějí zdokonalit. Nováčky učím, jak se ke kávě správně postavit,“ říká baristka a školitelka kavárny doubleshot Tereza Balá v rozhovoru pro VisitChefTV.
Mike Whatmough: Mám nejlepší práci na světě. Občas záměrně porušíme ginová pravidla
„Pravidla ale porušujeme ve jménu chuti. Považuji se za vypravěče příběhů, nejvíce času totiž trávím povídáním o láhvi Brockmans ginu a pomáhám lidem objevit další vrstvy chutí. Jsme stále malou spole...
