Milovníci bylinek, divokých chutí a pořádného barmanského umění – zbystřete! Přichází The Sipping Botanist, unikátní foraging workshop určený pro gastro profesionály z Česka a Slovenska, kteří si chtějí rozšířit obzory, nasbírat (doslova!) nové zkušenosti a vytvořit drinky, které voní přírodou a chutnají jako sen.
Jak se přihlásit?
Snadněji to ani nejde. Stačí:
1. Vyfotit jakoukoliv bylinku v přírodě s lahví The Botanist.
2. Sdílet ji na Instagramu jako post nebo story.
3. Označit @thesippingbotanist + klidně taky @thebotanistgin, @peter_bobula, @pavel.sochor, @matousbocek.
Ve středu 2. července se Praha promění v botanickou laboratoř – a to jen na jeden den! Nečeká vás žádný vícedenní offsite, který vám rozhází plán. Jen jedno intenzivní dobrodružství, které spojí to nejlepší z městské divočiny, barmanského řemesla a přátelského networkingu.
Co vás čeká?
Ranní foraging v městských parcích
Začneme „brzy ráno“ – ano, barmani se budou muset vyspat někdy jindy – a vydáme se na sběr sezónních surovin přímo v městské džungli. Povede nás bylinkový mág Tomáš Reisinger, který vás přesvědčí, že i v parcích a zelených zákoutích Prahy roste chutná magie.
Workshop v Alma Prague
Po přesunu do Alma Prague (figuruje v 50 Best Discovery) nás čeká praktický workshop s mistry svého řemesla, barmany Pavlem Sochorem a Matoušem Bočkem, kteří nám ukážou, jak sezónní suroviny zpracovat v jejich futuristickém labu.
Drink time s hvězdnými hosty
A pak to přijde – připravíme drinky, kde hlavní roli hraje The Botanist Islay Dry Gin, skotský gin s 22 ručně sbíranými bylinami z ostrova Islay. Účastníci budou mít možnost své nápady konzultovat s hosty z baru 1930 (50. místo 50 Best Bars) – prostě italská barmanská špička.
Mini soutěž + večerní guest bartending
Na závěr se naše výtvory postaví do rychlosoutěže „Cocktail matters“ – žádné prezentace, žádné PowerPointy. Jen čistá, lahodná pravda v shakeru. A večer zakončíme guest bartendingem a neformálním networkingem s drinkem v ruce.
A co je vlastně The Botanist?
The Botanist Islay Dry Gin je gin z ostrova Islay ve Skotsku, kde se 22 místních divokých bylin sbírá ručně. Kombinace tradičních destilačních technik a botanické preciznosti vytváří komplexní, ale harmonický gin, který chutná jako letní procházka po rozkvetlé louce. Je to ideální základ pro foraged koktejly, ve kterých vynikne každý detail.
Tak na co ještě čekáte? Vezměte Botanist do přírody, ulovte bylinku a pojďte s námi proměnit divoké chutě v nezapomenutelné drinky!
Chcete více info, jakoukoli pomoc či radu? Napište klidně Petru Bobulovi – rád poradí.
