Slaninová vertikální farma? Ta největší na světě!

Slaninová vertikální farma? Ta největší na světě!

autor: Red. foto: se svolením MyForest Foods Co.

Společnost MyForest Foods Co., výrobce houbové slaniny MyBacon, otevřela novou vertikální farmu Swersey Silos. Zvýší tím kapacitu výroby jejich oblíbené houbové slaniny.

Farma využívající technologii AirMycelium je součástí nové infrastruktury o rozloze 12 tisíc čtverečních metrů, kterou společnost MyForest buduje s cílem obsloužit do roku 2024 jeden milion spotřebitelů

"Neuvěřitelný pokrok, kterého jsme na Swersey Silos dosáhli za pouhý rok od zahájení výstavby, je důkazem inženýrských a technologických znalostí našeho týmu," řekl Peter Mueller, technologický ředitel společnosti Ecovative. "Společnost MyForest Foods je nyní schopna dosáhnout plného tržního rozsahu. Je to obrovský milník pro jednoho z našich nejbližších partnerů i pro technologii AirMycelium."

Nové maloobchodní prodeje

Společnost MyForest také rozšiřuje distribuci houbové slaniny v Massachusetts. Tato novinka představuje první rozšíření maloobchodní distribuce výrobku od jeho debutu v Albany ve státě New York, kde byla slanina posledních 70 týdnů neustále vyprodána.

Podle společnosti je výrobek Swersey Silos pojmenován po vlivném profesorovi Burtu Swerseym, který jako první inspiroval spoluzakladatele a generálního ředitele společnosti MyForest Ebena Bayera k práci s myceliem (podhoubí).

"Vytvářením silných partnerství, nasloucháním našim spotřebitelům a soustředěním se na trvalý růst společnost MyForest Foods nadále ztělesňuje zásady Burta Swerseyho, které umožňují dosáhnout trvalých a účinných změn," uvedl Bayer. "Filozofie profesora Swerseyho 'nedělej nesmysly' je jádrem našeho poslání dělat smysluplnou práci - proto jsme se zaměřili na vytvoření chutného, udržitelného produktu, který pomůže zmírnit dvojí krizi, kterou představují klimatické změny a nedostatek potravin."

Zdroj: Tisková zpráva www.vegconomist.com

 

Když Veronica Fil poprvé ochutnala sýr z květáku a konopí, který vytvořil její manžel, šéfkuchař Shaun Quade, řekla: „Uvědomuješ si, co jsi udělal? Tohle by mohlo být obrovské.“ Měla pravdu....
Za poslední dobu vzniklo ve světě šest nových veganských restaurací, které zkoumají různé druhy kuchyně a nabízejí zajímavé pokrmy s použitím zeleniny a alternativních bílkovin v dosud nepoužívané...
Konečně i v mainstreamové televizi používají populární kuchaři to slovo na "V". A ne - nejde o vegetariány. Připravili jsme pro vás 10 nejzajímavějších veganských momentů z pořadů o vaření na Food...
Před koncem loňského roku uvedl výrobce rostlinného masa Hello Plant Foods na trh ve Španělsku "Hyper-Realistic" foie gras, veganskou alternativu foie gras, Hello Fuah. Úspěch byl nečekaně obrovský.
Domovský stadion fotbalového týmu Atlético Madrid (Civitas Metropolitano) v zápase proti FC Barcelona nabídl 100% rostlinné menu a tvrdí, že je prvním stadionem v kontinentální Evropě, který nabízí...
Celosvětová nezisková organizace Veganuary vydala šikovnou pomůcku: „The Vegan Kit“. Jedná se o dárkovou krabičku s radami a inspirativními kartičkami, které poskytují vše, co potřebujete vědět při...
Má rozlohu 330 000 m2, nachází se poblíž mezinárodního letiště Al Maktoum v Dubai World Central a ročně má vyprodukovat více než 1 milion kilogramů vysoce kvalitní listové zeleniny včetně salátů,...
Od zcela veganské pobočky v Londýně až po nabídku všech položek na menu v bezmasé alternativě v Německu. Co vlastně v budoucnu plánuje Burger King?
Společnost MyForest Foods Co., výrobce houbové slaniny MyBacon, otevřela novou vertikální farmu Swersey Silos. Zvýší tím kapacitu výroby jejich oblíbené houbové slaniny.