Lot of Wine představuje vlastní, organické šumivé víno Bulles de Bonaguil

Lot of Wine představuje vlastní, organické šumivé víno Bulles de Bonaguil

Redakce Redakce foto: se svolením Lot of Wine

Nový pražský vinný bar Lot of Wine představuje zajímavou selekcí francouzských vín, část z nich je z vlastního vinařství Domaine de Bonaguil. To platí i o šumivé novince Bulles de Bonaguil.

O šumivé víno se Barbora a Daniel Donathovi, kteří vlastní vinice ve francouzské oblasti Bonaguil, pokoušeli již několik let. Letos se konečně zadařilo a ve sklepích dozrál produkt, který splňoval jejich představy. První láhve mohli hosté jejich vinného baru Lot of Wine ochutnat v druhé polovině března.

Víno představuje směs odrůd Gamay a Chardonnay v poměru 1:1. Obě odrůdy se sklidily 25. srpna 2020. Po zpracování zrálo víno 6 měsíců v sudu na kalech a následně ještě dalších 8 měsíců v láhvi. Výroba tedy probíhala tradiční (dříve tzv. šampaňskou) metodou (Méthode Traditionnelle). Víno není doslazované ani dosířené a je organické. Ostatně, Domaine de Bonaguil se může pyšnit certifikací organického vinařství.

Bulles de Bonaguil má velmi světlou barvu. Bublinky jsou jemné a pravidelné s hezkou perzistencí. Ve vůni se mísí maliny, lesní jahody a tóny anglických bonbonů a okvětních lístků růží. Chuť je plná, tělnatá. Zpočátku dominuje Gamay, ale Chardonnay záhy přebírá vládu s jemností a délkou, a zároveň s trochou hořkosti, která dotváří závěr. 

Víno je možné ochutnat v podniku Lot of Wine po skleničce, případně si celou láhev zakoupit s sebou. Ve viném baru z něj rovněž připravují drink Amer’Lot Spritz, který kombinuje oranžové víno z Domaine de Bonaguil a právě šumivé víno Bulles de Bonaguil.

Zdroj: Tisková zpráva vinného baru Lot of Wine

Nové večerní menu, které PRU58 právě představilo, nestaví na efektech ani přehnané složitosti – místo toho nabízí čistotu surovin, precizní techniku a hluboké porozumění chuti. Každý chod tu stojí...
„Klasické“ Zrnko se vším, co na něm zákazníci milují, ale také premiérový koncept italské kavárny & bistra Botticelli Café. Oblíbená řemeslná pekárna Zrno zrnko má v nové městské čtvrti Nuselský...
Srpen v restauraci The Artisan patří originálním brunchům, které oslavují to nejlepší z léta. Každou neděli od 12:30 do 15:00 vás čeká jiná chuťová inspirace – vždy postavená na čerstvých sezónních...
Když se spojí dvě výrazné postavy současné barové scény, Simone Caporale a Lorenzo Antinori, výsledek nemůže být obyčejný. Jejich nejnovější společný projekt Montana, který otevřel letos v létě na...
Ve výšce deseti kilometrů nad zemí se neodehrávají jen lety z bodu A do bodu B – odehrává se tam gurmánský rituál. A pokud letíte s Emirates, pak víte, že na jeho konci často čeká sladká tečka....
V červenci uvádí Palírna U Zeleného stromu na trh celou sérii míchaných nápojů v praktickém plechovkovém balení. Pod značkami Hanácká vodka, Stará myslivecká (resp. Old Hunter’s), Heffron a B42V...
Makro ČR vstupuje do letošní grilovací sezóny s jasným cílem: nabídnout zákazníkům to nejlepší – ať už jde o špičkové maso, nové produktové inovace, nebo inspiraci od jednoho z nejrespektovanějších...
Portugalská národní hrdost ve sklenici – Licor Beirão , se spojila s vizionářskou technologií ecoSPIRITS a společně rozjíždějí revoluci v podávání alkoholu. Tentokrát však nejde o chuť nebo...
Na Mezinárodním filmovém festivalu v Karlových Varech letos nezazářily jen nové filmové premiéry. Pozornost návštěvníků upoutal také nečekaný hrdina – koktejl Grapeful. Osvěžující, nealkoholický a...