Sendvič plněný zlatem trhá světové rekordy

Sendvič plněný zlatem trhá světové rekordy

Redakce Redakce foto: se svolením Serendipity 3

Nejdražší sendvič na světě může být jen jeden a objednat si ho můžete v restauraci Serendipity 3 v New Yorku. Podle Guinnessovy knihy rekordů se jedná o nejdražší sendvič vůbec. Jmenuje se Quintessential Grilled Cheese a prodává se v přepočtu za necelých pět tisíc korun.

Quintessential Grilled Cheese Sandwich se skládá z dvou plátků francouzského chleba Pullman Champagne Bread vyrobeného ze šampaňského Dom Perignon a vloček z 23karátového jedlého zlata, namazaného máslem z bílých lanýžů. Sendvič je naplněn plátky vzácného sýra Caciocavallo Podolico, který se vyrábí v jižní Itálii z mléka krav plemene Podolica, jež se pasou ve volném výběhu a živí se silně aromatickými travinami, jako jsou fenykl, lékořice, jalovec, vavřínový bob a divoké jahody, které sýr těmito sladkými aromatickými vůněmi naplňují. Těchto speciálních krav je jen asi 25 000 a dojí se pouze v květnu a červnu, což činí tento sýr jedním z nejkvalitnějších a nejvzácnějších na světě.

 

Unikátní sendvič se pak opeče dozlatova a nakrájí na trojúhelníky, jejichž okraje se pozlatí 23karátovým jedlým zlatem. Sendvič se podává na křišťálovém talíři Baccarat se skleničkou Baccarat naplněnou jihoafrickým humřím rajčatovým bisque jako omáčkou na namáčení, zalitou crème fraîche a lanýžovým olejem. Omáčka se vyrábí z jihoafrických humřích ocasů, které jsou považovány za nejlepší na světě, a z rajčat San Marzano z Itálie.

Objednávky jsou přijímány 48 hodin předem, aby mohly být suroviny dovezeny letecky. Po složení zálohy se do práce pouští i pekař. Zda to funguje stejně i s talířem od Baccarat, restaurace neinformuje. 

V srdci Prahy, v architektonické dominanci Masaryčky od Zaha Hadid Architects, vzniká nová gastronomická perla. Jan Horák, přední český šéfkuchař s bohatou zkušeností z michelinských restaurací po...
Diageo propojuje ikony. Firma dala nově dohromady světově nejprodávanější skotskou whisky Johnnie Walker a zpěvačku Sabrinu Carpenter, hvězdu nominovanou na Grammy a fenomén generace Z. Jde přitom o...
Praha má novou zelenou hvězdu luxusu. Fairmont Golden Prague se stal prvním a jediným hotelem v české metropoli, který získal prestižní certifikát Forbes Travel Guide Responsible Hospitality...
Česká sklárna Květná 1794 letos představuje na prestižním veletrhu Maison&Objet v Paříži exkluzivní kolekci skla, která vznikla ve spolupráci s japonským architektem Kengem Kumou. Výsledkem je...
Německá společnost Sushi Circle ze skupiny Wonderfield Group expanduje do Česka. Ve spolupráci se společností Kaufland představila 1. září koncept autentických kiosků nabízejících vysoce kvalitní...
Ve dnech 20. a 21. září se historické prostory Gabriel Loci promění v opravdový chrám agáve. Praha se na dva dny ponoří do esence Mexika prostřednictvím jeho nejikoničtějších destilátů, autentických...
V Česku vznikl spolek Nová česká, jehož cílem je odlehčit, podporovat a propagovat českou kuchyni. Na úvodním setkání, kterého se zúčastnilo téměř devadesát profesionálů z gastronomie, byl podepsán...
Kaviár patří k největším delikatesám gastronomie – a Emirates ho povýšily na skutečný zážitek. První třídou aerolinek ročně projdou tisíce cestujících, kteří si mohou dopřát neomezené množství...
Nakupovat suroviny v makru by mělo být zase o něco jednodušší. Řetězec totiž od srpna nasadil na všech 13 prodejnách nový systém regálových cenovek. Barevné značení má kuchařům i obchodníkům ušetřit...