Pod heslem „Společně, kvalitně, úspěšně, s nadšením“ propojí třetí ročník špičky české gastronomie s inspirativními hosty ze zahraničí a přinese jedinečné kulinářské zážitky pro profesionály i širokou veřejnost. Hlavními ambasadory festivalu budou opět Zdeněk Pohlreich a Karel „Kovy“ Kovář.
Kvalitu programu zaštítí Makro akademie a odborné asociace, jako jsou Česká barmanská asociace, Česká Food Truck Asociace, Specialty Coffee Association, Státní zdravotní ústav a další.
„Makro Czech Gastro Fest není jen festivalem, ale i platformou, která propojuje profesionály, inspiruje amatéry a podporuje budoucnost české gastronomie. Přijďte sdílet svou vášeň pro dobré jídlo a poznat ty nejlepší z našeho oboru,“ zve generální ředitel makro ČR Jiří Nehasil.
Hlavní program
První den, pátek 4. dubna, bude patřit profesionálům z gastronomie. Ti se mohou těšit na:
- Finále soutěže Pilsner Urquell Master Bartender 2025, kde nejlepší výčepní předvedou své umění a inovace v čepování.
- Prezentace klíčových projektů makro, Chytrý kuchař, Naděje české gastroscény, iniciativa České pole a HoReCa řešení pro současné trendy na trhu, jako jsou burger, italská, asijská kuchyně a snídaňové řešení, které ukazují cestu k efektivnějšímu provozu, kvalitnímu vzdělávání a podpoře lokálních surovin.
- Workshopy, přednášky a networking, které propojí profesionály z různých gastronomických segmentů.
- Novinky a trendy v jednotlivých sekcích gastronomie (bar, víno, káva, instituce, hotel, street food a další).
- Prezentace průvodce a restaurací Gault & Millau.
V sobotu, 5. dubna, festival otevře dveře široké veřejnosti a nabídne:
- Ochutnávky delikates a cooking show od českých i zahraničních šéfkuchařů, včetně hlavního hosta Konstantina Filippou, michelinského šéfkuchaře rakousko-řeckého původu a kuchařů oceněných Gault& Millau.
- Prezentace českých produktů v zóně Česká restaurace, která zdůrazní význam lokálních surovin a tradic.
- Zóny plné inspirace, jako jsou Street Food zóna, Café zóna, Bar nebo prémiová Gold Class zóna pro ty nejnáročnější gurmány.
- Setkání se špičkami české a zahraniční gastronomie a dalšími osobnostmi, které mají ke gastru blízko, například s Markétou Hrubešovou, Lukášem Hejlíkem a dalšími.
Podpora budoucnosti české gastronomie
Makro ČR se opět zaměřuje na vzdělávání a podporu mladých talentů. Projekty jako Naděje české gastroscény a iniciativa České pole ukazují, že kvalitní gastronomie začíná u kvalitních surovin a správného přístupu. Pro školy a jejich zástupce bude připraven program napříč celým festivalem, který nabídne jedinečné možnosti pro získání nových poznatků a inspirace. Navíc program bude letos obohacen aktivitami určenými přímo k rozšíření znalostí studentů oboru gastro. „Věříme, že 3. ročník festivalu opět přivítá více než 200 vystavovatelů a partnerů z České republiky i ze zahraničí, kteří představí nejnovější produkty, trendy a služby. Očekáváme také více než 16 000 návštěvníků, kteří se přijdou inspirovat, ochutnat a zažít to nejlepší, co svět gastronomie nabízí a vzájemně si zde budou moci vyměnit své zkušenosti z oboru,“ říká marketingová ředitelka makro ČR Lenka Slezáková.
Zdroj: makro ČR
