Prestižní soutěž zaměřená na mixování drinků z populárního portského vína značky Graham’s má za sebou české finále. Do finále postoupili zástupci pražských barů a jeden finalista z Náchoda. Finále se uskutečnilo v pražském Klubu by Alma a zanechalo ve všech účastnících silné dojmy.
Saudade koktejl
Vítězný drink s názvem Saudade se skládá z 40 ml Graham’s Blend No.12, 80 ml Emotion Blend (směs tonik, verjus a med), 3 kapky solného roztoku z fleur de sel, CO₂, jedlá květina.
V neděli 4. května 2025 proběhlo v pražském Klubu by Alma české finále Grahamʼs Blend Series Cocktail Competition. Deset finalistů připravilo svůj originální koktejl, jehož dominantní složkou bylo portské víno Grahamʼs Blend Nº5 White Port nebo Grahamʼs Blend Nº12 Ruby Port.
Každý koktejl posoudila a ohodnotila tříčlenná porota složená ze známých tváří české barové scény: Pavlína Švarcová, Jan Chovanec a loňský vítěz a účastník globálního finále Grahamʼs Blend Series Cocktail Competition Daniel Prokeš. Hodnotících kritérií bylo několik, mimo jiné se kladl důraz na vůni, chuť, inspiraci pro koktejl nebo vizuální prezentaci.
Na třetím místě se umístil Štěpán Šimánek ze Savage baru, na druhém místě Tomáš Bakaj z AnonymouS Baru a vítězem českého finále se stal Filip Bezděk z baru Minus One. „Samozřejmě bych mohl začít tím, že mám hluboký osobní vztah k portskému vínu a portugalské kultuře… ale myslím, že to je zřejmé. Mnohem důležitější je, že právě tato kultura, její lidé a jejich životní styl inspirovaly nejen můj příběh, ale i tento koktejl. Není to jen cesta skrze nostalgii, vzpomínky a emoce. Je to především poselství světu – poselství o tom, jak nás Portugalci učí žít naplno a vychutnávat si každý okamžik a každý pocit. Jeden z portugalských fenoménů, nazývaný saudade, je něco, o čem mnoho lidí nikdy neslyšelo – a přesto každý přesně ví, jaký je to pocit,“ říká Filip Bezděk ke svému vítěznému drinku inspirovanému pocitem teskné touhy.
Vítěz získal 4,5litrovou lahev Graham’s 20 Year Old Tawny a letenku na globální finále do Porta, které bude probíhat už za pár dní – od 25. do 28. května 2025. V Portugalsku se vítězové z deseti zemí – České republiky, Belgie, Německa, Islandu, Litvy, Nizozemska, Portugalska, Jižní Koreje, Švýcarska a Spojeného království, utkají o titul globálního vítěze soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition 2025. Soutěže se zúčastní barmani a mixologové z uvedených zemí, přičemž globální vítěz získá 2000 eur a možnost hostovat guest shifts jako zástupce značky Graham’s. Kromě samotné soutěže si finalisté užijí také návštěvu údolí řeky Douro a města Porto.
Zdroj: Premier Wines & Spirits
