7 hacků, jak si vyladit letní koktejly k dokonalosti

7 hacků, jak si vyladit letní koktejly k dokonalosti

Redakce Redakce foto: se svolením Fenix drinks

Léto je ideální čas na osvěžující koktejly – a letos bude hlavní hvězdou Gin & Tonic. Odborník na prémiové destiláty Samer Selbak radí, jak povýšit letní drinky o několik úrovní výš: od výběru správného ginu a toniku přes práci s ledem a čerstvými ingrediencemi až po zajímavé příběhy jednotlivých destilátů. Díky jeho tipům budou vaše letní koktejly chutnat ještě lépe a překvapí i zkušené milovníky míchaných drinků.

1. Sáhněte po prémiovém ginu – opravdu na tom záleží

„Prémiové giny mají obvykle intenzivnější a výraznější charakter, který si při míchání drinku lépe udrží svou chuť. Běžné, tzv. mainstreamové giny jsou často vyráběné tak, aby chutnaly co nejširšímu publiku – což ale někdy vede k tomu, že se v koktejlu zcela ztratí,“ upozorňuje Samer Selbak.

2. Sledujte složení – i gin má příběh

„Každý gin má jedinečné složení bylin a koření. Některé jsou postaveny na citronové trávě, jiné, například Cero2 Chinola, sází na ovocnější tóny mučenky, a další, jako Sir Edmond, vynikají vanilkou. Právě složení použitých aromatických složek odhaluje charakter a osobitost každého ginu,“ přibližuje Selbak.

3. Ne každý tonic je „kamarád“

Ideální toniky jsou podle Selbaka ty s nižším obsahem cukru. „Díky tomu nepřebije tonic chuť ginu a ostatní chutě mohou více vyniknout,“ doporučuje odborník.

4. Práce s ledem – proč se vyplatí velké kostky?

Ideální jsou velké kostky ledu – pomaleji tají, takže drink zůstane chuťově stabilní delší dobu.

5. Twistujte s mírou

Výrazné giny jako Cero2 Chinola lze použít i do citrusových koktejlů nebo jako chuťovou složku pro twist na klasické recepty. „Vždy ale s mírou, aby chuť nebyla příliš dominantní,“ upozorňuje odborník.

6. Více citrusů, méně cukru

„U koktejlů je méně často více. Ideální je si pohrát nejen s citrusy, ale třeba použít čerstvé bylinky nebo koření, co máte doma – pepř, skořici. Někdy stačí třeba plátek pomeranče s hřebíčkem a drink dostane úplně jiný rozměr,“ doporučuje Samer Selbak.

7. Kupujte alkoholy, které pijí a používají profíci a edukujte se

 „Bobby’s Dry Gin a Cero2 Chinola jsou ideální parťáci – díky svému výraznému charakteru se s nimi velmi snadno pracuje i doma. Právě v kombinaci s kvalitním tonikem si oba giny zachovají svou osobitost a krásně se doplňují,“ doporučuje odborník a dodává: „Často se setkávám s lidmi, které zajímá příběh a pozadí výroby jednotlivých značek. Chtějí vědět, jak majitelé začínali a kolik úsilí do značky vkládají. Proto považuji za důležité vzdělávat nejen o konkrétních značkách, ale i o výrobních postupech, legislativě nebo samotných recepturách,“ uzavírá Samer Selbak.

Zdroj: Fenix drinks

Proslulý pražský koktejlový bar začíná psát další kapitolu. Z původních prostor se přestěhoval na novou adresu v Opatovické ulici na Praze 1 a právě zde také představil nejen nové koktejlové menu,...
Letecká společnost Emirates posunula zážitek z cestování v Business Class na novou úroveň. Na většině středně dlouhých a dálkových letů po celém světě nyní cestující najdou v palubní nabídce 18...
„Dnes už nemusíte volit mezi tradicí a novým přístupem, Beefeater Grapefruit spojuje obojí,“ říká k novince Desmond Payne, legendární Master Distiller značky Beefeater.
Švédský šéfkuchař Björn Frantzén dosáhl historického milníku – jako jediný na světě v současnosti provozuje hned tři restaurace oceněné třemi michelinskými hvězdami. Tento mimořádný úspěch byl...
Menu nabízí široký výběr – od grilovaného masa s omáčkami café de Paris, chimichurri nebo pepřovou, přes signature stařené kachní prso, pomalu pečená žebra s křenem, až po rostlinné speciality jako...
Léto je ideální čas na osvěžující koktejly – a letos bude hlavní hvězdou Gin & Tonic. Odborník na prémiové destiláty Samer Selbak radí, jak povýšit letní drinky o několik úrovní výš: od výběru...
Vypadá to jako lízátko a chutná jako kuře… KFC Fresquito je limitovaná edice populárního španělského bonbonu Fresquito, která vznikla ve spolupráci mezi značkami KFC a Fiesta. Novinka je na trhu od...
Prestižní soutěž zaměřená na mixování drinků z populárního portského vína značky Graham’s má za sebou české finále. Do finále postoupili zástupci pražských barů a jeden finalista z Náchoda. Finále...
Makro ČR přináší na český trh vlastní značku zmrzlin a nanuků Fine Life, které se mohou směle postavit vedle zavedených A-brandů. Nová řada, určená především pro segment maloobchodu a HoReCa, nabízí...