Společnost Diageo slavnostně otevřela nový projekt Guinness Open Gate Brewery London v londýnské čtvrti Covent Garden. Oficiálního zahájení provozu se osobně zúčastnil britský král Karel III., který nový pivovar a zážitkový gastronomický prostor symbolicky otevřel.
Nová londýnská pobočka Guinness Open Gate Brewery vznikla jako multifunkční koncept kombinující mikropivovar, gastronomii, barový provoz a návštěvnický zážitek. Projekt je součástí širší strategie značky Guinness zaměřené na inovace, lokální tvorbu a hlubší propojení s gastronomickou a barovou scénou. Investice do projektu dosáhla přibližně 73 milionů liber.
Během slavnostní návštěvy si král prohlédl provoz pivovaru, setkal se s týmem sládků, zaměstnanců a absolventů vzdělávacích programů a ochutnal několik piv vařených přímo na místě. Součástí prohlídky byly i ukázky moderních technologií, včetně personalizace piva – například tisku motivů či sdělení na pěnu pomocí přírodních barviv.
Guinness Open Gate Brewery London nebude sloužit pouze jako pivovar a bar, ale také jako centrum pro vzdělávání v pohostinství. Prostor se stane jižním uzlem programu Learning for Life, který Diageo dlouhodobě rozvíjí s cílem podporovat odborné vzdělávání, dovednosti a zaměstnatelnost v gastronomii a hotelnictví. Král se během návštěvy setkal také s účastníky tohoto programu i se zástupci iniciativ spojených s jeho vlastní nadací.
Londýnský projekt je čtvrtým podnikem Guinness Open Gate Brewery na světě, po Dublinu, Baltimoru a Chicagu. Na rozdíl od hlavní výroby ikonického Guinness Stout, která zůstává soustředěna především v Irsku, se Open Gate Brewery zaměřuje na limitované várky, experimentální styly, lokální suroviny a gastronomické párování.
Otevření Guinness Open Gate Brewery London představuje návrat značky Guinness do centra Londýna v podobě, která reflektuje současné trendy v pohostinství: důraz na zážitek, řemeslo, vzdělávání a komunitní rozměr. Projekt má ambici stát se nejen turistickým cílem, ale i aktivní součástí londýnské gastronomické a barové scény.
Zdroj: Diageo
