Home menu by Salabka

Home menu by Salabka

Redakce Redakce foto: Archiv restaurace

Restaurace Salabka přichází s konceptem comfort food pro širokou veřejnost. Reaguje tak na restrikce spojené s probíhající pandemií.

Díky vládním omezením, která s sebou přinesla situace s šířícím se virem Covid-19, zahajuje přední pražská restaurace Salabka zcela nový koncept. „Už před časem jsme chtěli vybudovat e-shop, kde bychom nabízeli jak naše vlastní vína, tak pokrmy. A teď nastala správná doba,“ říká Petr Kunc, šéfkuchař restaurace Salabka, zapsané v prestižním průvodci Michelin Guide.

V trojské kuchyni se tak nově připravují pokrmy ve stylu comfort food. V této nabídce najdete například hovězí consommé z morkových kostí, maso, kořenovou zeleninu, nudle či trhanou kachnu, divoké koření a sladkokyselou nakládanou zeleninu jako předkrmy. Z nabídky hlavních jídel zaujme kuřecí ballotine, žemlové válečky s omáčkou na paprice nebo hovězí líčka, bramborové pyré, pastiňák, mrkev, celer a vinná omáčka. V rámci dezertů máte šanci ochutnat tonka panna cottu, pečené švestky (rum, badyán, skořice, citron), zaujme čokoládová pěna s lesním ovocem a mandlovou drobenkou i působivé čokoládové pralinky.

„Rozhodně neopouštíme náš hlavní koncept, naopak chceme našim hostům a fanouškům nabídnout opět něco navíc. Proto přicházíme s novým brandem Home menu by Salabka, díky němuž doručíme domů kvalitní a chuťově precizní jídlo. Zájemci si jej mohou užít hned po doručení, ale není problém nechat si jej na později,“ vysvětluje šéfkuchař svůj nový koncept, kdy zájemcům domů přivezou připravené pokrmy sterilizované ve sklenicích, které jednoduše před konzumací ponoříte do vodní lázně, případně vložíte do mikrovlnky. Trvanlivost takto připravených jídel je minimálně 14 dní.

V nabídce pro závoz nebudou chybět ani vína dělaná přímo ve vinařství Salabka nebo jejich vlastní kváskový chléb a další druhy pečiva, včetně bezlepkové varianty.

Kompletní menu, které zájemcům doručí v elegantním a stylovém balení naleznete ZDE.

Don Papa a Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary letos společně představují oficiální festivalový drink s názvem Don Papa Premiere. Tento signature koktejl v sobě nese ducha filipínské značky...
Legendární Grandhotel Pupp se stane dějištěm finále Bocuse d’Or Czech 2025, nejsledovanější národní kuchařské soutěže. A nejen to: přímo uprostřed soutěžního prostoru vznikne Bocuse d’Or Restaurant,...
Ve vůni šeříku a lehké kyselosti rebarbory se letos nesl druhý ročník barmanské soutěže s vermutem Sedmero, kterou ve spolupráci s Vikeza Gastro pořádá vinařství Víno J. Stávek. Úkolem soutěžících...
Jahody, třešně, zelenina z polí a poctivě připravený králík. Tak chutná léto v restauraci Artisan, která se každou neděli promění ve scénu sezónních brunchových zážitků.
Michelinský průvodce pro Slovinsko 2025 potvrzuje, že země mezi Alpami a Jadranem má kulinární tah na branku. Šesté vydání renomovaného průvodce doporučuje rekordních 72 podniků, z toho 10 nově...
Nové à la carte menu Josefa Votočka oslavuje sezónní ingredience, gril a moderní eleganci.
Prostředí a interiér v koloniálním stylu jsou inspirovány atmosférou New Yorku 30. let minulého století. Noblesně ikonické jsou i služby – špičkový servis a prezentace koktejlů, prémiových...
The Monkey Bar servíruje novou dávku kreativity – tapas a koktejlové menu inspirované čtyřmi kontinenty vás vezme na dobrodružnou cestu za chutěmi, které potěší jazyk i oko. Čeká vás 16 drinků,...
Jemná alchymie tří surovin, bylinek a kuchařské intuice. Přesně to a nic víc – podle šéfkuchaře Daniela Kukačky – stačí k velkému gastronomickému zážitku. Ve Vallmo se totiž neřídí trendy, ale...