Home menu by Salabka

Home menu by Salabka

Redakce Redakce foto: Archiv restaurace

Restaurace Salabka přichází s konceptem comfort food pro širokou veřejnost. Reaguje tak na restrikce spojené s probíhající pandemií.

Díky vládním omezením, která s sebou přinesla situace s šířícím se virem Covid-19, zahajuje přední pražská restaurace Salabka zcela nový koncept. „Už před časem jsme chtěli vybudovat e-shop, kde bychom nabízeli jak naše vlastní vína, tak pokrmy. A teď nastala správná doba,“ říká Petr Kunc, šéfkuchař restaurace Salabka, zapsané v prestižním průvodci Michelin Guide.

V trojské kuchyni se tak nově připravují pokrmy ve stylu comfort food. V této nabídce najdete například hovězí consommé z morkových kostí, maso, kořenovou zeleninu, nudle či trhanou kachnu, divoké koření a sladkokyselou nakládanou zeleninu jako předkrmy. Z nabídky hlavních jídel zaujme kuřecí ballotine, žemlové válečky s omáčkou na paprice nebo hovězí líčka, bramborové pyré, pastiňák, mrkev, celer a vinná omáčka. V rámci dezertů máte šanci ochutnat tonka panna cottu, pečené švestky (rum, badyán, skořice, citron), zaujme čokoládová pěna s lesním ovocem a mandlovou drobenkou i působivé čokoládové pralinky.

„Rozhodně neopouštíme náš hlavní koncept, naopak chceme našim hostům a fanouškům nabídnout opět něco navíc. Proto přicházíme s novým brandem Home menu by Salabka, díky němuž doručíme domů kvalitní a chuťově precizní jídlo. Zájemci si jej mohou užít hned po doručení, ale není problém nechat si jej na později,“ vysvětluje šéfkuchař svůj nový koncept, kdy zájemcům domů přivezou připravené pokrmy sterilizované ve sklenicích, které jednoduše před konzumací ponoříte do vodní lázně, případně vložíte do mikrovlnky. Trvanlivost takto připravených jídel je minimálně 14 dní.

V nabídce pro závoz nebudou chybět ani vína dělaná přímo ve vinařství Salabka nebo jejich vlastní kváskový chléb a další druhy pečiva, včetně bezlepkové varianty.

Kompletní menu, které zájemcům doručí v elegantním a stylovém balení naleznete ZDE.

Netflix uvede 17. září 2025 novou kulinární soutěž Next Gen Chef, která má ambici objevit největší talenty nastupující generace kuchařů. V porotě i mezi hostujícími hvězdami se objeví jména jako...
Gastronomická hvězda a televizní celebrita Gordon Ramsay konečně přistál v Indii – a ne na ulici, ale přímo na letišti. Jeho první restaurace v této zemi, koncept Street Burger, byla otevřena v nově...
Legendární skotská whisky Johnnie Walker představila novinku, která mění tradiční vnímání její ikonické řady Black Label. Nová varianta s názvem Black Ruby je výrazně sladší a byla původně vytvořena...
Francouzský Maison Villevert rozšiřuje svou úspěšnou řadu ginů June o nový, exotický přírůstek – June Mangue & Fruit de la Passion. Spojení sladkého manga a svěží marakuji přináší letní osvěžení v...
Pražská gastroscéna v posledních dnech přivítala nováčka Katchi restaurant, který spojuje výstřední interiér, suverénní kuchyni a ambiciózní chuťový zážitek, na který se prý nezapomíná. A hlásá, že...
Jedno z nejvýznamnějších toskánských vinařství, Marchesi Frescobaldi, dosáhlo mimořádného úspěchu na prestižní mezinárodní soutěži Prague Wine Trophy 2024. Výsledky, které byly slavnostně...
Nové večerní menu, které PRU58 právě představilo, nestaví na efektech ani přehnané složitosti – místo toho nabízí čistotu surovin, precizní techniku a hluboké porozumění chuti. Každý chod tu stojí...
„Klasické“ Zrnko se vším, co na něm zákazníci milují, ale také premiérový koncept italské kavárny & bistra Botticelli Café. Oblíbená řemeslná pekárna Zrno zrnko má v nové městské čtvrti Nuselský...
Srpen v restauraci The Artisan patří originálním brunchům, které oslavují to nejlepší z léta. Každou neděli od 12:30 do 15:00 vás čeká jiná chuťová inspirace – vždy postavená na čerstvých sezónních...