Léto si říká o lehké, svěží a dobře vychlazené drinky. Od kouřové Palomy přes květinový Ruby Blossom až po tropickou Flor Coladu přináší Premier Wines & Spirits pět receptů, které ukazují, jak pestrá může být současná mixologie. A dobrá zpráva? Na jejich přípravu nepotřebujete profesionální bar.
Letní koktejl nemusí znamenat složitý recept, dlouhý seznam ingrediencí ani domácí vybavení jako z profesionálního baru. Často stačí kvalitní destilát, dobrý mixer, led a jedna výrazná ingredience, která drinku dodá charakter.
Právě na této jednoduchosti staví letní kolekce koktejlů od Premier Wines & Spirits. Pět různých receptů nabízí pět odlišných chuťových světů – od citrusové svěžesti přes květinové a ovocné tóny až po lehkou kouřovost, hořkost nebo tropickou sladkost.
Paloma: citrusová svěžest s kouřovým charakterem
Pokud máte rádi výraznější drinky s trochou kouřového charakteru, Paloma je dobré místo, kde začít. Základem je 4 cl mezcalu San Cosme, který doplňuje limonáda Thomas Henry Pink Grapefruit. Do vysoké sklenice naplněné ledem stačí nalít mezcal, doplnit grepovou limonádou a jemně promíchat. Plátek čerstvého grepu pak dodá drinku nejen vůni, ale i vizuální letní atmosféru. Výsledkem je osvěžující kombinace citrusové svěžesti, jemně kouřového charakteru a lehce hořkého závěru.
Ruby Blossom ukazuje, že whisky nemusí být jen záležitostí chladných večerů. V této kombinaci se potkává 4 cl Graham’s Blend N. 12 s 1 cl liči sirupu Giffard a tonikem Thomas Henry Cherry Blossom. Liči přidává jemně ovocnou sladkost, zatímco cherry blossom tonik přináší květinové tóny. Vše stačí nalít do sklenice s ledem, doplnit tonikem a lehce promíchat. Je to elegantní a svěží drink pro chvíle, kdy hledáte něco méně očekávaného než klasický gin & tonic, ale stále chcete lehký letní charakter.
Pro milovníky citrusů a lehce hořkých chutí je tu Pampelmouse. Tentokrát jde o nealkoholickou variantu, která kombinuje 5 cl UNDONE Not Orange Bitter, 2 cl grepového sirupu Giffard a sodu. Ingredience se spojí ve sklenici plné ledu, doplní sodou a ozdobí plátkem grepu. Výsledkem je lehký a svěží drink, který staví na kombinaci citrusové chuti a jemné hořkosti. Dobře funguje jako letní osvěžení i jako alternativa k alkoholickým koktejlům.
Shanky’s Tonic: whisky, vanilka a citrusy
Shanky’s Tonic si bere na mušku whisky likér Shanky’s Whip, který doplňuje klasický tonik Thomas Henry. Recept je jednoduchý: 4 cl Shanky’s Whip nalít do sklenice plné ledu, dolít tonikem a ozdobit plátkem citronu. Na první pohled jednoduchá kombinace ale nabízí zajímavý chuťový profil. Objevují se v něm tóny vanilky, citrusů a jemného koření, které dávají klasickému long drinku trochu jiný charakter.
Pětici uzavírá Flor Colada, která míří přímo do tropických vod. Základem jsou 4 cl rumu Flor de Caña 4 Year a limonáda fritz-limo Anjola. K tomu už stačí led a plátek limety. Rum a limonádu jednoduše spojíte ve sklenici s ledem, přidáte limetu a jemně promícháte. Výsledkem je svěží tropický drink s jemnou sladkostí rumu a lehce citrusovým závěrem. Je to přesně ten typ koktejlu, který si snadno představíte na terase, u bazénu nebo při dlouhém večeru s přáteli.
Pět drinků, pět různých letních nálad
Na této kolekci je zajímavé především to, jak rozdílné chuťové profily dokáže nabídnout. Paloma sází na grep a kouřovost, Ruby Blossom na květinové a ovocné tóny, Pampelmouse na lehkou hořkost, Shanky’s Tonic na vanilku, citrusy a koření a Flor Colada na tropickou svěžest. Společným jmenovatelem je přitom jednoduchá příprava. Žádný z drinků nevyžaduje složitou mixologickou techniku – stačí kvalitní ingredience, led, sklenice a pár minut. A možná právě v tom spočívá kouzlo letních koktejlů. Nemusíte čekat, až vám je připraví barman. Stačí otevřít domácí bar, vybrat si podle nálady a pustit se do míchání.
