Společnost GreeenTech přináší revoluci v pěstování

Společnost GreeenTech přináší revoluci v pěstování

Redakce Redakce foto: Archiv společnosti

GreeenTech přichází s inovativním řešením pro lokální pěstování zeleniny, mikrobylinek a drobného ovoce. Cílem je umožnit  lidem přístup ke zdraví prospěšným lokálním potravinám, a to bez ohledu na počasí.

Predikce OSN varuje, že do roku 2050 je nutné zvýšit produkci potravin o 70 %, aby bylo možné nasytit celý svět. GreeenTech přichází s řešením, které umožňuje pěstovat plodiny kdykoliv a kdekoliv – ve městě i na poušti. Společnost se věnuje vývoji hydroponických pěstebních kontejnerů už od července 2020, kdy ji založili Dmitrij Lipovskij, Karolína Pumprová a Milan Souček.

„Přinášíme jedinečný a moderní přístup k zemědělství. Pomocí vertikální hydroponie nastartujeme potravinovou soběstačnost nejen České republiky,“ říká spoluzakladatelka GreeenTech Karolína Pumprová.

GreeenTech přichází s inovativním řešením pro lokální pěstování zeleniny, mikrobylinek a drobného ovoce. Cílem je umožnit  lidem přístup ke zdraví prospěšným lokálním potravinám, a to bez ohledu na počasí. V souladu s touto vizí GreeenTech jako první v České republice vyrábí hydroponické kontejnery a vyvíjí vlastní IoT systém pro řízení pěstebních procesů. Tuto technologii už využívá městská farma HerbaFabrica, která zastřešuje pěstební divizi GreeenTech.

Plodiny se pěstují zásadně bez postřiků. Dostává se jim přesně tolik živin, kolik potřebují. Díky tomu si po celý rok zachovávají výraznou chuť a vysoký obsah vitamínů. Docílí se toho pomocí pěstování v kontrolovaném prostředí. Na městské farmě je proto stále slunečno a bylinky mají ty nejlepší podmínky k růstu.

Městská farma HerbaFabrica v Praze pěstuje čerstvé bylinky

HerbaFabrica pěstuje lokální zeleninu a bylinky v pražském Vnitroblocku, kde si je můžete také zakoupit. Najdete zde výdejní regál hned vedle baru. Farmu zde Karolína Pumprová založila už v roce 2018. Čerstvé plodiny dodává do pražských restaurací a bister a v rámci služby HerbaShare je nabízí také do firem jako zdravé občerstvení pro pracovníky.

Druhá farma se buduje v Hostivaři, kde se testují nové technologie. Všechny plodiny se balí do recyklovatelných papírových obalů a semínka se vysazují do kompostovatelné konopné pěstební rohože.

A co jsou vlastně mikrobylinky? Jde o výhonky rostlin ze semínek dorůstající do maximální výšky 10 centimetrů. Superpotravina, která se výborně kombinuje. Pro představu, 100 gramů klíčků ředkve obsahuje stejné množství vitamínů A a C jako 1 900 gramů vzrostlých ředkviček.

Jedinečnost spočívá v inovativní technologii

„Dlouhodobý pracovní pobyt v Číně mi ukázal, jak fungovat neudržitelně. Po návratu do Čech jsem si vzal za cíl vytvořit technologii, která bude přispívat k zelené budoucnosti a zdravé urbanizaci,“ vysvětluje CEO GreeenTech Dmitrij Lipovskij. Jedinečnost projektu GreeenTech spočívá v technologicky velmi pokrokovém způsobu pěstování plodin. Celý proces je postavený na řešeních IoT. Ta umožňují vzdálenou správu pěstebního procesu a simulaci ideálních podmínek pro růst rostlin nezávisle na vnějších klimatických podmínkách.

Vše od konstrukce kontejnerů až po softwarové řešení se vyvíjí interně. Část technických zařízení dodává Siemens ČR, který je také dlouhodobým technologickým partnerem.

Lokálně, bez postřiků a s minimem vody – to je hydroponie

Co konkrétního si máme představit pod pojmem hydroponie? Pěstování rostlin bez půdy s využitím živného roztoku, který cirkuluje u kořenového systému rostlin. Zásadními výhodami hydroponie jsou až 95% úspora spotřeby vody, výrazné zkrácení dopravních vzdáleností, možnost pěstování bez ochranných postřiků a rychlý růst rostlin.

Pěstování probíhá v kontrolovaném prostředí – na farmách nebo v plně automatizovaných hydroponických pěstebních kontejnerech, kde je možné regulovat teplotu, vlhkost, osvětlení i složení živného roztoku. Vnitřní klimatické podmínky se dokonale přizpůsobují potřebám plodin. Výsledkem je opakovaná sklizeň lokální zeleniny plné vitamínů a intenzivní chuti. Vzhledem k tomu, že plodiny neprošly ochranným postřikem, jsou vhodné pro děti i alergiky.

HerbaFabrica pěstuje lokální zeleninu a bylinky v pražském Vnitroblocku, kde si je můžete také zakoupit. Najdete zde výdejní regál hned vedle baru. Farmu zde Karolína Pumprová založila už v roce 2018. Čerstvé plodiny dodává do pražských restaurací a bister a v rámci služby HerbaShare je nabízí také do firem jako zdravé občerstvení pro pracovníky.

Zdroj: Tisková zpráva

Tři, dvě i jedna hvězda se odevzdávaly před několika málo dny u příležitosti udílení prestižních ocenění Michelin Guide ve Francii. Nechyběly ani zelené hvězdy, které restaurace dostávají za...
Špičkovou gastronomickou událost, evropské finále Bocuse d´Or, která se konalo 19. a 20. března v norském Trondheimu, zakončilo vyhlášení deseti nejlepších postupujících evropských týmů, mezi které...
Hit posledních let - všemi milovaný medvědí česnek se v nejbližších dnech vrátí na menu populární pražské La Verandy. Jak bude vypadat menu?
Přihlásit se je možné až do 20. března 2024. Národní finále se uskuteční 14. dubna a na vítěze pak čeká pozvánka na mezinárodní kolo v Portu i s letenkou a ubytováním. To se uskuteční mezi 19. a 22....
Hotel Hilton Prague tak ukazuje, že i prestižní hotely mohou být součástí pozitivních a udržitelných trendů v gastronomii.
Nová ochucená Becherovka je založena na perfektně vyvážené kombinaci šťavnatého pomeranče se špetkou štiplavého zázvoru a jemnou chutí bylin. Nižší procento alkoholu z likéru dělá perfektní volbu...
Šéfkuchař restaurace The Artisan v pražského hotelu Marriott obdržel prestižní ocenění „Chef of the Year“ v kategorii Marriott Premium Hotels. Toto významné ocenění získal na nedávné konferenci EMEA...
Dohoda umožní skupině Accor převzít řízení hotelu The Mozart Prague. Po rozsáhlé renovaci se vyhlášený hotel The Mozart Prague připojí k prestižní značce Sofitel Legend.
Exkurzi ve špičkové chicagské restauraci měli možnost zažít studenti třídy Commercial Foods.