„Vždycky bylo milion důležitějších věcí, než knížka. Řekli jsme si, že využijeme tu dobu, kdy jsme museli mít zavřeno a nechtěli jsme lidi propouštět, nechtěli jsme jim dávat neplacené volno, chtěli...
Tomáš Levý: Kuchařské řemeslo je jedním z nejtěžších na světě
„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
Rubrika šéfkuchaře Tomáše Levého. Kdy dorazí do Bratislavy ocenění MICHELIN Guide, jak se shání suroviny přímo z Asie a jaký by mohl být ideální day-off? Odpovídá Tomáš Lysý, úřadující slovenský...
Už to budou tři roky, co jeden z nejvýraznějších barmanů pražské barové scény zvedl kotvy a odstěhoval se za prací a životem do Osla. Od té doby je důležitou součástí tamního Bettola baru, vyhrál...
Nejlepší barman České republiky v roce 2015 a ve stejném roce v barmanské TOP 6 na světě, se teď pokouší o další titul. „Kdo jde do soutěže Diageo World Class Competition a říká, že nechce vyhrát,...
Vítězslav Cirok – World Class je šance, která může změnit život
Nejlepší barman České republiky v roce 2015 a ve stejném roce v barmanské TOP 6 na světě, se teď pokouší o další titul. „Kdo jde do soutěže Diageo World Class Competition a říká, že nechce vyhrát,...
Nejlepší barman České republiky v roce 2015 a ve stejném roce v barmanské TOP 6 na světě, se teď pokouší o další titul. „Kdo jde do soutěže Diageo World Class Competition a říká, že nechce vyhrát,...
V rámci jarního lockdownu vařili pro charitu, na podzim už otevřeli hladová okna. „Gastrosegment opustila spousta kvalitních lidí. Komunikace ze strany vlády je stále nečitelná. Nevím, jak je...