Dva důvody proč lidé milují gin

Dva důvody proč lidé milují gin

Ján Chovanec Ján Chovanec foto: se svolením Desmond Payne

Ikona ginového světa, Desmond Payne, navštívil Prahu. V BOMMA Atelieru představil nový ginový klenot. Story, která přesahuje toto století i zeměpisnou šířku, a dotýká se britské královské koruny, jsme si nemohli nechat ujít.

Věděli jsme, že má přiletět, ale téměř do poslední chvíle nebylo jasné, kdy. Ovšem když vám pošlou pozvánku na setkání s Desmondem Paynem, jednou z nejslavnějších osobností ginového a barmanského světa vůbec, držitelem Řádu britského impéria, který má za sebou více než pět dekád v tomto byznysu, kalendář jde stranou. „Je mi 75 let, vpřed mě žene jalovec,“ řekl s úsměvem ve své úvodní řeči komorního setkání v Spálené ulici, přesněji v kubistickém Domě Diamant, v BOMMA Atelieru, který pro tu příležitost organizátoři setkání pronajali.

A vše sedělo – slavný dům, prostory prestižní značky, apartmá zařízené luxusními stylovými světly a nábytkem, a také důvod, proč se na tomto místě sejít. Samozřejmě, Desmond Payne je více než dobrým důvodem, ovšem Master Distiller jednoho z nejslavnějších destilátů světa - Beefeater ginu, s sebou přivezl nový klenot – láhev Beefeater Crown Jewel. Jistě jste jej už před tím znali. Fialová láhev nezaměnitelného tvaru se i díky objemu (jeden litr) nutně musela vyjímat jak v duty free shopech na letištích, tak v hotelech nebo na barových displejích. A najednou to utichlo. Beefeater Crown Jewel zmizel. „Vždy jsme říkali, že je to limitovaná edice,“ vysvětluje Desmond. „A ta došla ke svému konci. Pak tento gin prostě nebyl a barmani mi stále dokola říkali – dej nám zase Beefeater Crown Jewel, dej nám zase Beefeater Crown Jewel… Ok, udělali jsme tedy ještě jednu várku. Ovšem i ta došla. A já ty řeči slyšel stále dokola.“

Za zády Desmonda stojí řada pěti zbrusu nových temně červených lahví, prostřední z nich je stylově podsvícená. Desmond Payne si malinko odpije ze svého drinku gin&tonic a pokračuje ve vyprávění. Po té, co prošla redesignem nejdříve láhev klasického Beefeater ginu i se svými ochucenými variantami, postarala se londýnská ginová značka o nový vizuál také pro svůj „korunovační klenot“. Gin Beefeater Crown Jewel nadále zůstává v litrové lahvi, jejíž tvar, stejně jako u všech ostatních ginů Beefeater evokuje cihlu. Je to velmi praktické – láhev se i navzdory tomu, že je větší, drží velmi dobře v ruce a nalévání má proto barman pohodlně pod kontrolou. Uzávěr a etiketa jsou vyvedené ve zlaté barvě, stejnou barvu má i fixa, kterou Desmond ginové láhve podepisuje. Vše je vyladěné do nejmenšího detailu.

Kousek za dnešním hostem, uprostřed BOMMA Atelieru, je zabudovaný prvorepublikový gentlemanský bar, kde Jirka Richter, ginový ambassador společnosti Jan Becher Pernod Ricard, která gin Beefeater v České republice distribuuje, míchá z korunovačního klenotu několik koktejlů. Dáte si gin&tonic, suché Martini, nebo třeba máte chuť zkusit Beefeater Crown Jewel o síle 50 % samostatně? Ano, ani tam se nic nezměnilo. Stejně jako u předešlé limitované edice, i ta nová, dnes už nelimitovaná, láhev se může pochlubit destilátem o této síle. A ginový svět jej proto miluje. „Jsou dva důvody, proč lidé gin jednoduše milují. Prvním z nich je šíře ginového portfolia. Máte obrovské množství možností vybrat si mezi giny ten, který bude vyhovovat právě vám. Ginový svět stále roste a mezitím, co tady spolu mluvíme, jistě přibyly další dvě nové značky ginu,“ vtipkuje Master Distiller. „Druhým důvodem je, že máme SUPER barmany. Nikdy barový svět neměl takové množství špičkových barmanů, jako máme dnes. A právě oni vědí, jak hostům ginové koktejly připravit, aby se k nim opět vrátili,“ uzavírá.

Jasně, jsou lidé, kteří si řeknou – gin&tonic z lahve za 18 stovek…? Přátelé, jde především o kvalitu, balanc, a pak samozřejmě především o to, co vám v daný moment chutná. Na co se cítíte. Jsou příležitosti a příležitosti. A pokud je ta vaše výjimečná, nebo z ní výjimečnou chcete udělat, Beefeater Crown Jewel bude rozhodně správnou volbou. A nemusí to být jenom zmíněný gin&tonic. Co třeba Martini Dry Cocktail? Sklenici vypláchnete vermutem, nalejete namražený Beefeater Crown Jewel, zastříknete citrónovou kůrou, které kousek nakonec do sklenice i vhodíte. Tak co vy na to? My jsme se Desmondem na jeden takový drink zlákat nechali.

Šumivá vína v létě potěší jako žádná jiná. A jsou i situace, kdy je úplně jedno, jestli si rádi dopřáváte prosecco, španělskou cavu, francouzský Crémant nebo rovnou Champagne. „Bubliny“ nejenže...
Ondřej Pilař stojí v Čáslavi hned za dvěma podniky. Už čtvrtým rokem povznáší místní gastronomii vychytanými burgery v Bejkn bistru a manželce Stele pomáhá s její Gumárnou, místem, kam lidé chodí za...
Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary se i v tomto roce dá prožít stylově. Mimo dobrý výběr filmů si zajistěte taky kvalitní společnost a zamiřte do Campari Lounge. Barmani vám tam připraví...
Velmi vkusně postavený resort Oblík se může pyšnit vysokými standardy, ať už v apartmánech nebo společných prostorách, včetně privátního bazénu a velké otevřené plochy s grilem, či zahradami s...
„Chce to dril. Musíš se zvednout a jít trénovat. Ačkoli to tak moc lidí nebere, flair bartending je vlastně sport,” popisuje Matěj Nováček barmanskou show, při které kromě chuti drinku hraje roli i...
Jeden z lídrů československé koktejlové scény, průkopnický Mirror Bar, který byl letos nominován na několik ocenění v oboru, odhaluje své nové koktejlové menu v podobě 88stránkové tištěné knihy...
Od champagne až po španělskou cavu, od rakouských veltlínů až po plná toskánská červená vína. Tržnice Brno zažila jednu z nejzajímavějších vinných degustací sezony.
Každou vteřinu sjede z plnicích linek na celém světě údajně 36 lahví whisky. Toto množství se samozřejmě nevypije pouze v podobě „čistých panáků“. A tak na scénu vstupují více či méně sofistikované...
„Sladké mě nikdy nenaplňovalo, dokud jsem si jej nezačal připravovat sám. Vždycky jsem ale měl rád neobyčejné věci,“ říká úspěšný cukrář Vlad Ryasnyy a poodkrývá tak podstatu svého umění. Fascinují...