Léto 2025 přináší horké dny, dlouhé večery a hlavně novou generaci koktejlů, které hrají na notu osvěžení, lehkosti a přirozené chuti. V hlavní roli: prémiové softy mixery Double Dutch, které dobývají české bary stejně rychle, jako barman do shakeru hází led.
Ať už milujete výrazné chutě s trochou alkoholu, nealko alternativy, nebo sázíte na prověřenou klasiku, letošní léto vám nabídne vše — stylově, hravě a překvapivě sofistikovaně. Přinášíme výběr toho nejlepšího, co si můžete namíchat nebo objednat pod slunečníkem.
Paloma – růžová superstar léta 2025
Tequila zažívá svůj comeback – a letos si říká o pozornost ve velkém stylu. Paloma, dříve trošku opomíjená mexická kráska, je nyní drinkem číslo jedna na beach party i na městské terase.
Základem úspěchu je jednoduchost a chuťový kontrast: charakteristická chuť agávového destilátu, slanost okraje sklenice, a to všechno povznesené bohatou chutí limonády Double Dutch Pink Grapefruit.
„Paloma je pro mě dokonalým letním koktejlem – osvěžující, lehce hořká a přitom krásně vyvážená,“ říká Viktor Šolc, barový odborník a spolumajitel společnosti Vikeza Gastro, která do Česka softy Double Dutch exkluzivně dováží. „Baví mě spojení grepové sodovky s travnatými tóny tequily, které spolu vytvoří chuťově čistý a přitom výrazný drink. A očividně v tom nejsem sám – podle Drinks International se Paloma v roce 2024 dostala na 9. místo mezi nejprodávanějšími koktejly v top světových barech. Oproti loňsku si polepšila hned o čtyři příčky, což jasně ukazuje, že má stále silnější fanouškovskou základnu,“ dodává Šolc.
Koktejl Paloma
Ingredience:
- 50 ml Tequily Blanco
- 15 ml limetkové šťávy
- 7,5 ml agávového sirupu
- Limonáda Double Dutch Pink Grapefruit
- Růžová himalájská sůl (na okraj sklenice)
- Led
- Ozdoba: plátek růžového grapefruitu nebo limetky
Postup:
- Okraj vysoké sklenice navlhčete limetkovou šťávou a obalte v růžové himalájské soli.
- Přidejte led a nalijte tequilu, limetkovou šťávu a agávový sirup.
- Promíchejte lžičkou, aby se chutě spojily.
- Dolijte Double Dutch Pink Grapefruit limonádou
- Zlehka promíchejte a ozdobte plátkem grapefruitu nebo limetky.
Osvědčené koktejlové klasiky: Gin & Tonic nikdy neomrzí
Když už si myslíte, že o G&T víte všechno, přijde nový twist, který vám připomene, proč je tahle klasika nesmrtelná. Double Dutch Elderflower Tonic přináší do ginového světa jemnost květin, sladké nuance bezinky a svěží závěr s tóny ovocných sadů a perfektně sedí k lehčím suchým ginům.
Tip pro barmany: Přidejte do drinku pár borůvek, sušenou růži nebo kousek okurky – hosty naladí na drink už na první pohled.
Gin & Tonic
Ingredience:
- 50 ml vašeho oblíbeného ginu
- 150 ml Double Dutch Elderflower Tonic
- Led
- Ozdoba: plátek okurky, snítka máty nebo citrusová spirála
Postup:
- Naplňte vysokou sklenici kostkami ledu.
- Přidejte gin a dolijte Double Dutch Elderflower tonikem.
- Jemně promíchejte, aby se chutě spojily.
- Ozdobte plátkem okurky, mátou nebo citronovou kůrou.
Dark & Stormy – old school s moderním rytmem
Pro milovníky plnějších chutí tu máme návrat k temným rumům, zázvorovým tónům a nostalgii Karibiku. Dark and Stormy je přesně ten typ koktejlu, který znáte, a přesto vás znovu překvapí tím, jak je vynikající.
S Double Dutch Ginger Ale získává drink novou rovnováhu – místo typického ostrého zázvorového úderu přichází vyvážená kombinace sladkosti a koření s tóny kardamomu, podpořená jemnými bublinkami.
Dark & Stormy
Ingredience:
- 50 ml tmavého rumu
- 150 ml Double Dutch Ginger Ale
- 15 ml limetkové šťávy
- Led
- Plátek limetky na ozdobu
Postup:
- Naplňte vysokou sklenici kostkami ledu.
- Přidejte rum, limetkovou šťávu a dolijte Double Dutch Ginger Ale.
- Zlehka promíchejte a ozdobte plátkem limetky.
Nealko drinky: Chytrá volba bez kompromisu
Trend no & low alcohol drinků není jen přechodnou vlnou – je to nový standard. Dnešní nealko koktejly nejsou jen o džusech a ledové tříšti. Jsou plnohodnotnou volbou, která má styl, chuť a překvapení.
„No & low alcohol koktejly nejsou jen módní vlna – staly se plnohodnotnou kategorií, která má své pevné místo v barové kultuře,“ míní Viktor Šolc. „Jsem velký fanda a zastánce těchto drinků a jsem rád, že jejich kvalita neustále roste. Dnes najdete skvělou nabídku nealko koktejlů prakticky v každém prémiovém baru – a jsem přesvědčený, že tento přístup bude prosakovat i dál, do dalších vrstev provozů. Velký podíl na tom mají i edukovaní zákazníci – často aktivně vyhledávají originální alternativy k alkoholickým nápojům a nebojí se experimentovat. Jsme pyšní, že jsme jako Vikeza gastro u zrodu této kategorie v Česku stáli a mohli ji pomáhat formovat od samého začátku,“ dodává spolumajitel Vikeza Gastro.
Double Dutch nabízí softy, které se nebojí zaujmout a jsou delikátní jak v drinku, tak i samy o sobě. Zkuste třeba jejich Cranberry & Ginger Tonic doplněný bylinkami, citrusy nebo bylinnými sirupy.
Mix & Match Cocktail
Ingredience
- 1/2 lžičky matcha prášku
- 40 ml kvalitního jablečného džusu
- Limonáda Double Dutch Cucumber & Watermelon
- Ozdoba: čtvrtka fíku
Postup
- Nalijte jablečný džus do koktejlového shakeru a přidejte matcha prášek spolu s ledem.
- Dobře protřepejte.
- Přelijte do vysoké sklenice a dolijte Double Dutch Cucumber & Watermelon.
- Ozdobte čtvrtkou fíku.
Low ABV – když chcete drink, ale ne silný
Koktejly s nízkým obsahem alkoholu zažívají boom. A dává to smysl. Chcete si dát sklenku, ovšem nechcete se vzdát jasné mysli? Tady nastupují vermuty, aperitivy, sherry – a samozřejmě lehké toniky nebo perlivé mixery.
„Dle mého názoru kvalitní drink není o množství alkoholu, ale především o celkovém chuťovém balancu. Když je toto splněno – a navíc doplněno o příjemné prostředí a profesionální servis – nemám problém zaplatit za low ABV drink to samé, co za "plný" alkoholický koktejl. A právě objevování nových, neotřelých kombinací chutí je to, o co jde v aktuálně probíhajícím druhém ročníku soutěže Sedmero. Podle toho, co se sešlo v přihlášených recepturách, se máme rozhodně na co těšit,“ uzavírá Viktor Šolc.
Double Dutch Cucumber & Watermelon Tonic skvěle doplní například suchý vermut nebo aperitivo. Osvěžení, elegance a přitom „jen tak na chuť“.
Vermouth & Double Dutch Spritz
Ingredience:
- 40 ml suchého nebo polosuchého vermutu
- 90 ml limonády Double Dutch Cucumber & Watermelon nebo Pink Grapefruit
- Led
- Ozdoba: plátek citronu, okurky nebo pomeranče
Postup:
- Naplňte vysokou sklenici kostkami ledu.
- Přidejte vermut a dolijte Double Dutch limonádou.
- Zlehka promíchejte a dozdobte.
Nové léto, nové chutě
Léto 2025 ukazuje, že koktejlový svět se posouvá. Je hravější, více naslouchá trendům zdravého životního stylu, ale nezapomíná ani na radost z klasiky. Ať už zamíříte na rooftop bar v centru Prahy, beach bar někde u vody, nebo si drink připravíte doma na balkoně – s Double Dutch se to prostě míchá s chutí.
