Před více než padesáti lety přišlo britské královské námořnictvo o jednu ze svých nejdéle trvajících tradic – denní příděl rumu. Den, kdy se tak stalo - 31. červenec 1970, vešel do dějin jako Black Tot Day. Každý rok si ho připomínají milovníci rumu po celém světě – a dnes večer i Praha. Bar La Casa de La Havana vieja připravil tematický večer, na kterém se bude ochutnávat, vzpomínat a připíjet na časy, kdy se rum rozléval přímo na palubě.
Kapka dějin: Od pirátů k admirálovi
Příběh námořnického rumu začíná už v 17. století. Britské námořnictvo, které operovalo v tropech a koloniálních vodách, tehdy potřebovalo udržet své muže v akceschopném stavu. Voda se v sudech kazila, pivo se rychle zkazilo, ale rum vydržel – a navíc zvedal morálku. A tak se stal rum každodenní součástí námořnického života.
Každý námořník dostával svůj „tot“ – zhruba půl pinty rumu denně, tedy něco přes 280 ml. Později se dávky zmenšovaly a od 19. století se už rum míchal s vodou (tzv. grog) a podával jednou denně. Zásobování rumem bylo tak důležité, že se dokonce objevilo i v oficiálních lodních dokumentech – a každá loď měla svého „pursera“, který měl rum na starosti. Právě od jeho titulu vznikl dodnes používaný slangový výraz „pusser’s rum“.
Konec jedné éry: Proč rum z paluby zmizel
V 60. letech však přišla doba změn. Britské námořnictvo modernizovalo výzbroj, zavádělo nové technologie a profesionální standardy. Vedení dospělo k závěru, že alkohol se neslučuje s novým obrazem námořníka jako vysoce kvalifikovaného specialisty, který má obsluhovat složité zbraňové systémy.
A tak 31. července 1970 padlo definitivní rozhodnutí. Poslední rumový příděl byl na lodích vydán v tichém, symbolickém ceremoniálu. Námořníci nosili černé pásky, připíjeli posledními kapkami a v některých jednotkách byl dokonce uspořádán smuteční obřad. „The day the rum died,“ říká se dodnes.
Z hořkého konce legenda
I když to byl konec námořnického rumu, začala tím legenda. Black Tot Day se postupně proměnil ve svátek, při kterém se vzdává hold historii, námořnické kultuře i samotnému rumu jako nápoji s příběhem.
Zároveň se zvedl i zájem o tzv. navy rum – tmavé, silné, bohaté rumy původně blendované z několika karibských destilerií, které měly být co nejstabilnější a nejvíce „britské“. Tradiční Navy Rum býval směsí jamajského, guyanského a barbadoského rumu, často zrajícího v sudech z amerického dubu.
Black Tot dnes: Tradice, která žije
Dnes najdete Black Tot Day v kalendářích rumových fanoušků po celém světě. Mnoho značek vydává speciální edice rumů inspirované původní námořnickou směsí – například Pusser’s, Black Tot Rum nebo i prémiové blendy, které se snaží zachovat autentický charakter navy stylu.
V barech se pořádají tematické večery, ochutnávky, promítání filmů a přednášky o historii rumu. Zatímco námořníci kdysi smutnili, my dnes slavíme – a připíjíme na jejich počest.
Přijďte slavit: Dnes večer v La Casa de La Havana vieja
Pokud se chcete k této tradici připojit, pražský bar La Casa de La Havana vieja pořádá dnes večer (31. července) speciální oslavu Black Tot Day. V nabídce budou rumy ve stylu navy, inspirace britskou flotilou, tematické koktejly a atmosféra jako z paluby HMS Victory. Kromě toho můžete nasát i kus historie a třeba si představit, jaké to bylo, držet poslední dávku rumu v ruce, když kolem zní čestné salvy a výstřely.
Podívejte se na video s Kryštofem Hordinou, který vám přiblíží, proč je Black Tot Day víc než jen příležitost k přípitku:
