Espresso Martini je víc než módní koktejl. V sobě propojuje sílu espressa, jemnost likéru a eleganci sklenky, která se stala symbolem barové kultury. V pražském Cafe Praha jsme byli svědky toho, jak se díky italské kávě Caffè Vergnano tradice mění v současný zážitek.
Na Můstku, v samém srdci Prahy, se podává espresso nejen v šálku. V Cafe Praha jsme byli u přípravy slavného Espresso Martini, které pro nás namíchala coffee expertka značky Caffè Vergnano, Tereza Hrabálková. Výsledkem je spojení italské tradice a pražské atmosféry – koktejl, který chutná stejně dobře na letní zahrádce s výhledem na Václavské náměstí, jako v elegantním baru.
Italská tradice na pražském Můstku
Cafe Praha na Můstku je díky své poloze jedním z nejdostupnějších míst v centru. Zahrádka kavárny nabízí výjimečný výhled na Václavské náměstí a kávu, která má hluboké kořeny v italské tradici. Tou je Caffè Vergnano – nejstarší pražírna v Itálii založená už v roce 1882, dnes oceňovaná pro svou jemnost, komplexní chuť a dokonalé espresso. A když se k této kávě přidá populární finská vodka Finlandia, která patří mezi nejjemnější vodky na světě, vznikne dokonalá symbióza.
Espresso Martini: italský koktejl ve V-shape sklenici
Espresso Martini má své kořeny v Itálii a dnes patří mezi ikonické koktejly. Podává se ve stylové V-shape skleničce s ostrými hranami a širokým hrdlem, která umocňuje eleganci servírování. V reportáži magazínu VisitChef Tereza Hrabálková vysvětluje fascinující historii této sklenky i důvod, proč se právě tvar stal symbolem koktejlové kultury.
Chuťově Espresso Martini kombinuje sametovou kávovou hořkost s jemnou sladkostí likéru a cukrového sirupu, zakončenou charakteristickou hřejivostí jemné vodky. Výsledek je vyvážený, energický a noblesní drink. „Caffè Vergnano je třešničkou na dortu, která díky své charakteristice podtrhne celý nápoj,“ vysvětluje Tereza.
Recept, který zvládnete i doma
Zajímavé je, že Espresso Martini si lze připravit i v domácím prostředí. Potřebujete jen:
- 30 ml Espresso Caffè Vergnano
- 50 ml vodka Finlandia
- 10 ml kávový likér
- 10 ml tekutý cukr
- 4-5 kostek ledu
Koktejl se asi 30 vteřin protřepe v šejkru s ledem a servíruje do vychlazené sklenky.
A nesmíme zapomenout na finální detail – tři kávová zrníčka. „Nikdy nezapomeňte požádat svého barmana, aby vám drink dozdobil třemi kávovými zrničky. Značí zdraví, štěstí a prosperitu!“ dodává s úsměvem Tereza Hrabálková.
Espresso Martini s Caffè Vergnano tak spojuje italskou tradici, pražský šarm a eleganci světového koktejlu. Tento drink si jednoduše namícháte i doma. Nebo stačí přijít do Cafe Praha na Můstku v Praze, posadit se na zahrádku a zažít tento okamžik na vlastní kůži.
