Vyvážený, jemný Edinburgh Classic London Dry gin je plný lokálních bylin a citrusů, navíc má příjemný závěr. Skotská kraftová palírna dává světu mimo tuto vlajkovou loď i spoustu hodně zajímavých limitek.
„Tady v edinburghské palírně začal příběh našeho ginu. Receptura London Dry ginu by se bez místních botanicals neobešla,“ říká head distiller palírny David Wilkinson.
Vlajková loď, tedy klasický gin ve stylu London Dry je na první ochutnání jemný, čistý destilát s nádechem pikantnosti a jalovcovými tóny, ale zároveň je na druhé straně vybalancovaný zřetelně rozpoznatelnými citrusovými tóny.
„Náš moderní London Dry gin byl uveden na trh v roce 2010,“ pokračuje David Wilkinson, „jeho receptura zůstává autentická, včetně místních skotských botanicals. Classic Edinburgh gin je jednoduše inspirován Skotskem.“
Jedná se o jedinečnou směs čtrnácti ingrediencí, která zahrnuje levanduli, borovicové pupeny, moruši a místní kulinářský poklad, lískový ořech. Citrusové tóny ginu dodává kombinace pomerančová kůry, limetové kůry a citronové trávy. „Vzniká kraftovým způsobem, tedy skutečně ručně, v našich palírnách ve West Endu a Leithu, je nádherně svěží a má úžasně hladký závěr,“ dodává head distiller palírny.
V palírně se stáčí do lahví s obsahem 43 % alkoholu a přímo výrobce jej primárně doporučuje do osvěžujícího drinku Gin&Tonic, nejlépe podávaný jako lehce pikantní pomerančový twist s prémiovým Indian Tonic Water. Zkuste například Double Dutch, hodí se výborně! Výrazná chuť Classic Edinburgh ginu jej předurčuje i do klasických koktejlů, jako jsou Martini, Negroni nebo Gimlet.
Spolupráce a limitky = dobrý marketing
Nic nového pod sluncem, ani v České republice. Od svého vzniku se výrobci Edinburgh ginu poohlíží po spolupráci s různými zajímavými subjekty, nebo do svých destilátů „zaznamenávají“ i různé společenské události. Díky tomu vznikly hodně přitažlivé giny. Mnohé z nich už nikdy nikdo nesežene.
Například Pickering's Scottish Botanicals Gin, který vznikl ve spolupráci s tetovacím studiem Royal Edinburgh Military Tattoo. V láhvi místních armádních barev bylo hodně energického jalovce, delikátních květnatých tónů a závěr patřil citrusům. Nechyběl vřes, ostropestřec mariánský, borovice a myrta. Prostě krása.
Svou speciální edici si zasloužila i Královská botanická zahrada v Edinburghu. Edinburgh Gin 1670 (dle roku otevření zahrady, pozn. red.) se pyšnil takovými botanicals, jako jsou fenykl, sladká cyklámenka, exotický Piper Leaf a tasmánský horský pepř. Head distiller David Wilkinson spolupracoval rovných dvanáct měsíců s botanikem Dr. Gregem Kenicerem, aby mohl gin vytvořit přesně na míru a podle charakteru této botanické zahrady.
V koktejlech je skryté kouzlo Edinburgh ginů
Zájem sběratelů i milovníků ginu o produkty tohoto typu, které oživují a ozvláštňují ginový trh, provázejí Edinburgh gin kamkoli se podívá. To utvrzuje výrobce v dané cestě. Téměř neustále proto vyrábí další variace ginů a ginových likérů v jednoduché, přitom vizuálně nezaměnitelně zpracované láhvi. I proto máme možnost vyzkoušet třeba vánoční gin se skořicí a myrtou, citronovo-jasmínový gin, mírně slaný Seaside gin nebo třeba rebarborovo-zázvorový likér.
Výše zmíněný Edinburgh gin Seaside si skvěle vychutnáte se softem Double Dutch Indian Tonic Water stejně jako jeho základní variantu London Dry. Vynikající Edinburgh Lemon & Jasmine gin jako by byl dělaný pro Double Dutch Skinny Tonic Water; malinový likér Edinburgh Raspberry si rozhodně vychutnejte s Double Dutch Ginger Beer nebo je přidejte do prosecca. Jednoduše si tím vytvoříte osvěžující, plný a delikátní drink.
Kombinacím se ale meze nekladou. Právě proto přichází Edinburgh gin se stále novými variantami. Pro barmany i pro domácí párty nebo pohodové osvěžení ve dvojici je to cesta, jak zkusit pro sebe či své hosty opět něco nového. Díky kvalitním ingrediencím najdete právě vám vyhovující chutě a Edinburgh gin bude u toho. Je to jednoduché, suroviny přitom zůstávají standardně na vysoké úrovni. I proto rozhodně stojí za to, kraftový Edinburgh gin ochutnat a namíchat si z něj koktejly.
Komerční sdělení
