„Môj súkromný život neexistuje. Najviac práce stihnem na letisku. Dať dohromady tím, ktorý je barmansky super a vie, že sú technika a drink dôležité, ale rovnako dôležitá je aj show, je veľmi ťažké. Ale funguje nám to,“ hovorí Martin Hudák, Creative Director austrálskej gastronomickej skupiny Maybe Group, barman, barista a autor knihy Spiritual Coffee.
Adam Eddy Bursik: Koktejly jsou v baru to nejméně důležité. Hosté přicházejí kvůli atmosféře a lidem
„Myslím si, že udělat dobrý koktejl je docela snadné. Hosté nechodí primárně za drinky, ale za atmosférou, pohostinností a lidmi,“ říká Adam „Eddy“ Bursik, slovenský barman působící v singapurském Ori...
