„Denně chodím z kuchyně mezi hosty, mluvím s nimi a snažím se reagovat na to, co se děje, na tep města. Chutě si nesu z dětství. Gastronomie je běh na dlouhou trať,“ říká executive chef brněnského hotelu Passage, Petr Svoreň.
Adrián Michalčík: Klíčovým prvkem dobrého koktejlu je balanc. Někdy se na to zapomíná
„Nový bar chceme otevřít nejpozději na podzim. Tým a menu už mám, adresu taky. Pro mě je skvělý koktejl ten drink, který zvládneš dopít a nemáš problém objednat si druhý.“ říká jeden z nejrespektovaně...
