„V návaznosti na své dědictví má Mauricius nabízet všechny varianty rumu – španělskou, anglickou i francouzskou. DNA našeho rumu je velmi důležitá a stejně jako skutečnost, že vyrábíme single estate rumy, tedy že máme pod kontrolou vše od pěstování cukrové třtiny až po stáčení do lahví,“ říkají Florence de Coriolis a Yannick Noel z New Grove Distillery z ostrova Mauricius.
Violaine Dovert: Klíčem k úspěchu je být jiný, přitom vyrábět rumy, které lidé chtějí. Chceme ukázat chutě ostrova Mauricius
„Na ostrově Mauricius, který je známý plantážemi cukrové třtiny, najdete vulkanickou a vápencovou půdu, což je opravdu unikátní a rumu to dává nezaměnitelné aroma. Navíc obrovské teplotní rozdíly v ro...
