„V návaznosti na své dědictví má Mauricius nabízet všechny varianty rumu – španělskou, anglickou i francouzskou. DNA našeho rumu je velmi důležitá a stejně jako skutečnost, že vyrábíme single estate rumy, tedy že máme pod kontrolou vše od pěstování cukrové třtiny až po stáčení do lahví,“ říkají Florence de Coriolis a Yannick Noel z New Grove Distillery z ostrova Mauricius.
Mike Whatmough: Mám nejlepší práci na světě. Občas záměrně porušíme ginová pravidla
„Pravidla ale porušujeme ve jménu chuti. Považuji se za vypravěče příběhů, nejvíce času totiž trávím povídáním o láhvi Brockmans ginu a pomáhám lidem objevit další vrstvy chutí. Jsme stále malou spole...
