„Nemůžete očekávat, že když se poprvé objevíte na Bocuse d'Or, tak rovnou postoupíte do finále. Je obrovský úspěch, že jsme se na světové finále dostali. Manažerů tu máme čtyři kýble, co nám ale v gastru chybí, jsou ruce. Jedinou cestou je dotáhnout sem lidi z jiných zemí,“ říká československý šéfkuchař restaurace Riverbank a mentor Bocuse d'Or Slovakia, Jaroslav Žídek.
Asbel Morales: Práce rumového master blendera znamená věčný závazek, pouze univerzita vám nestačí
„Abyste mohli výsledné rumy správně míchat, musíte znát velmi dobře každý sud a jeho obsah. Je to jako poznat svou rodinu. Rum na Kubě znamená kus historie a našeho charakteru,“ říká Maestro Ronero ku...