„Na ostrově Mauricius, který je známý plantážemi cukrové třtiny, najdete vulkanickou a vápencovou půdu, což je opravdu unikátní a rumu to dává nezaměnitelné aroma. Navíc obrovské teplotní rozdíly v rozmezí mezi 13 až 40 stupni se projevují u staření rumů,“ říká Violaine Dovert, Area Export Manager pro takové značky rumů, jakými jsou Arcane nebo Beach House.
Ana Roš: Pro kuchaře je důležitější autenticita než mezinárodnost. Buďte především sami sebou
„Když měl do Slovinska přijít Michelin Guide, řekla jsem svým lidem, že budeme mít buď dvě hvězdy, nebo žádnou. Nejsme typ restaurace na jednu michelinskou hvězdu — ale stejně tak se mohlo stát, že zů...
