„Moje rodina má hluboké kořeny v grilovací kuchyni a já jsem na tuto tradici hrdý. Experimentování a zdokonalování mi trvalo 18 měsíců, než jsem vyladil načasování i způsob pečení kachny a dosáhl ideální kouřivosti z třešňového dřeva,“ říká Daren Liew, světově uznávaný odborník na asijskou kuchyni, který pro londýnskou restauraci Duddell’s získal hvězdu Michelin Guide a dnes vede další špičkový podnik Nanyang Blossom.
Samuel Pitarch: Rum Savanna je spíše o kvalitě než o kvantitě. Nechceme být na každém trhu
„Lidé si více uvědomují kvalitu skutečného destilátu, tedy autentického destilátu bez příměsí. To je hlavní výzva, protože celosvětově se hodně rumu vyrábí s přísadami. Musíme rozvíjet rumové odvětví...
