„Lidé si více uvědomují kvalitu skutečného destilátu, tedy autentického destilátu bez příměsí. To je hlavní výzva, protože celosvětově se hodně rumu vyrábí s přísadami. Musíme rozvíjet rumové odvětví tím, že budeme zvyšovat kvalitu a budeme schopni ji dodávat autentickým způsobem a hrdě říkat, jak jsme vyrobili náš destilát. V současné době jsme otevřeni pouze 12 až 15 teritoriím. Česká republika je pro nás nová a přišli jsme sem, protože je tu poptávka po skutečném rumu,“ říká Samuel Pitarch z destilerie Savanna.
Ana Roš: Pro kuchaře je důležitější autenticita než mezinárodnost. Buďte především sami sebou
„Když měl do Slovinska přijít Michelin Guide, řekla jsem svým lidem, že budeme mít buď dvě hvězdy, nebo žádnou. Nejsme typ restaurace na jednu michelinskou hvězdu — ale stejně tak se mohlo stát, že zů...
