„Lidé si více uvědomují kvalitu skutečného destilátu, tedy autentického destilátu bez příměsí. To je hlavní výzva, protože celosvětově se hodně rumu vyrábí s přísadami. Musíme rozvíjet rumové odvětví tím, že budeme zvyšovat kvalitu a budeme schopni ji dodávat autentickým způsobem a hrdě říkat, jak jsme vyrobili náš destilát. V současné době jsme otevřeni pouze 12 až 15 teritoriím. Česká republika je pro nás nová a přišli jsme sem, protože je tu poptávka po skutečném rumu,“ říká Samuel Pitarch z destilerie Savanna.
Sebastian Gibrand: Šéfkuchaře definuje, že se drží svého stylu a identity
„V soutěžích jako Bocuse d'Or vždy existuje pocit, že jste mohli udělat něco jinak, ale ve chvíli rozhodování musíte stát za svým rozhodnutím. Nemůžete předvídat úroveň ostatních zemí, musíte se jen s...
