„V Británii je velmi silná farmářská kultura, která je mnohem více podporovaná než v jiných zemích. Lidé v Londýně si připadali tolerantní, brexit si nikdo nedokázal představit. Lokálnost pro mě není zajímavou hranicí,“ říká Alex Kratěna, jeden z nejvlivnějších barmanů světa a spolumajitel londýnského baru Tayēr + Elementary.
Marco Pierre White: Tři hvězdy Michelin Guide jsou nuda
„O třech hvězdách Michelin Guide jsme snili všichni, ale ne všichni na ně dosáhli. Když je ale získáte, začnete hrát najednou defenzivně, už neútočíte, chráníte si svou pověst. Vždy říkám, že úspěch s...
