„Na kuchařské olympiádě neexperimentujeme. Ani komisaři olympiády nejsou žádní mladíčkové. Naše farmářské trhy v Plzni mají kvalitativní kodex. Chci vědět, jak se to zvíře na farmě má,“ říká v rozhovoru pro VisitChefTV Tomáš Popp, manažer Národního týmu kuchařů a cukrářů AKC ČR, majitel farmářských prodejen, zakladatel a provozovatel farmářských trhů v Plzni.
Mike Whatmough: Mám nejlepší práci na světě. Občas záměrně porušíme ginová pravidla
„Pravidla ale porušujeme ve jménu chuti. Považuji se za vypravěče příběhů, nejvíce času totiž trávím povídáním o láhvi Brockmans ginu a pomáhám lidem objevit další vrstvy chutí. Jsme stále malou spole...
