„Jsme kávoví holisti. Skutečně nás zajímá vše, co vstupuje do procesu, při kterém vzniká dobrá káva. Sběrem kávových třešní bych se určitě neuživil,“ říká Daniel Šperka z brněnské pražírny QB coffee roasters.
Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú
„Zamestnanci by asi povedali, že som old school tvrdý šéf, ale keď chceš byť kreatívny, tak za tou kreativitou musí byť stratégia a disciplína. Navrhnúť nové menu pre Scarfes Bar trvá pokojne aj desať...