Špičkový bar se speak easy konceptem přijede do Prahy reprezentovat bar-manažerka Gina Barbachano. Za barem Almy bude 14. ledna večer míchat hostům čtyři různé originální koktejly.
Pokud chcete v Mexico City zajít do Hanky Panky, není to zas tak úplně jednoduché. Je to speak easy bar a adresa Hanky Panky se prozradí pouze při rezervaci spolu s pokyny, jak se dostat dovnitř. Jakmile se vám podaří místo najít, můžete si vybrat z nápojového lístku, který kombinuje klasiku, originální výtvory a recepty vypůjčené od nejlepších světových barmanů. Také občerstvení v baru je na vyšší úrovni a známé pokrmy, jako jsou patatas bravas mají v Hanky Panky svůj vlastní twist.
Pokud by vás zajímal název baru, je inspirován vážně míchaným koktejlem z fernetu, ginu a sladkého vermutu, který vynalezla legendární mixoložka Ada Colemanová v londýnském hotelu Savoy na počátku 20. století.
A tento slavný bar, momentálně 12. nejlepší bar světa podle řebříčku TOP 500 a 42. Nejlepší bar Jižní Ameriky podle The 50 Best Bars přijede na jeden den – konkrétně 14. ledna reprezentovat do známého pražského podniku barmanka a bar manažerka Gina Barbachano.
Barbachano je také spolumajitelkou Hanky Panky, která se k týmu připojila před zhruba pěti lety jako junior barman. Láska k baru a barmanskému řemeslu ji provázela již před nástupem, a tak když se uvolnilo místo v týmu, chopila se šance.
Gina Barbachano nejdříve zmíněného 14. ledna od 13 hodiny ve spodních prostorách Almy povede masterclass, zaměřený především na profesionály, od 19 hodin se pak postaví za bar a bude hostům připravovat koktejly ze speciálního menu sestaveného pro tento večer. Reprezentovat budou jak Hanky Panky bar, tak i samotné Mexiko.
„Hanky Panky je skvělý bar, který se drží už pár let v řebříčku The 50 Best Bars a před dvěma lety obdržel od stejného řebříčku ocenění Art of Hospitality Award. Hodně mě baví jejich přístup a koktejly,“ říká barman a group's bar director pražské Almy, která Ginu do Prahy pozvala, Pavel Sochor. „Chceme se učit od barů, které barmanské řemeslo dělají na nejvyšší světové úrovni. Alma se dostala do 50 Best Discovery, máme ambice šplhat dále,“ dodává Sochor.
