Daniel Humm, šéf jedné z nejlepších restaurací světa Eleven Madison Park, která se v loňském roce začala věnovat pouze rostlinné stravě, oznámil nový projekt: Eleven Madison Home. Pojďte se podívat,...
730 dolarů pro dvě osoby a dalších 167 dolarů za nápoje ve slavné luxusní newyorské tříhvězdě. Veganka a profesionální kritik právě dojedli. Přinášíme vám přepis jejich rozhovoru po večeři.
Jeden z nejlepších šéfkuchařů světa, bývalý cyklista, který pro svou restauraci získal 3 hvězdy od MICHELIN Guide, ji nedávno změnil na čistě vegan podnik. Teď Daniel Humm promluvil o sobě. Od...
Když máte tři hvězdy od MICHELIN Guide, tak vás to nějak zavazuje. Nebo ne? „Současný potravinový systém jednoduše není udržitelný, a to v mnoha ohledech,“ říká šéfkuchař slavné newyorské restaurace...
Až poletíte do Spojených států, máte o pár důvodů navíc navštívit metropole New York a Chicago. Michelin Guide před pár dny vydal samostatné průvodce obou měst, ve kterých přibylo pár nových...
Rodinné drama Medvěd je jedním z nejlepších filmových počinů z prostředí profesionální kuchyně poslední dekády. Osmidílný originální seriál z produkce FX/Hulu, který sleduje talentovaného,...
Vůbec poprvé v téměř 120leté historii Michelinu získala restaurace nejvyšší ocenění za výhradně veganskou kuchyni. Daniel Humm, který vyrostl v Curychu a v roce 2003 emigroval do USA, se tímto...