Dej si frozen

Dej si frozen

autor: Red. foto: Archiv barů a barmanů

Je vedro jako… namíchej nám frozen koktejl. Super Panda Circus, L´Fleur bar, Bugsy´s bar a Bar, který neexistuje, mají jedno společné - namíchají vám superdrink, který nakopne a osvěží.

fluent

PIÑA COLADA

Rudys Forman, Bar, který neexistuje

  • 30 ml koko kanu
  • 15 ml Pampero especial
  • 30 ml kokosové vody
  • 40 ml ananasového freshe
  •   5 ml Frangelica
  • 10 ml limetového freshe

Příprava v blendru.

Proč právě tento drink?

Tato receptura je osvěžující ze dvou důvodů. Jednak nepoužíváme žádné mléko ani smetanu, svěží krémovitost vznikne spojením ananasu a kokosové vody. Druhý důvod je právě ve zmíněném čerstvém ananasu, který kromě plné sladkosti má i příjemnou aciditu. Tím se nám primárně odlišuje naše Piňa Colada od těch, které jsou dělané z pyré nebo průmyslového džusu.

 

fluent

CUCUMIS MELO

Ondřej Stuchlík, Bugsy´s bar

  • 4 cl Havana Especial infuzovaná sušeným mangem
  • 2 cl čerstvá limeta
  • 1 cl cukrový rozvar
  • 2x dash orange bitter
  • 4x barová lžíce domácí marmeláda z cukrového melounu

Všechny ingredience vložíme do mixéru, přidáme malou lopatku ledové tříště.

Proč právě tento drink?

Rum ochucený mangem v drinku nádherně vyniká. Po prvním doušku ucítíte chuť rumu a manga, které skvěle fungují v kombinaci s melounovou marmeládou. Limetka dodává drinku letní svěžest a chuť, kterou cukr ve spojení s bitterem celkově krásně zakulacuje.

 

fluent

THIS IS IT

Michal Nevrlý a Marek Doušek, Super Panda Circus

  • 20 ml St. James blanco
  • 20 ml Verjus Stávek
  • 10 ml Sugar syrup
  • 60 ml Plenér cuvee Leonard
  • 30 ml HM Cucumber & Dill Sorbet

Proč právě tento drink?

Jedná se o takový savoury drink, který má za úkol osvěžit, ochladit a nakopnout. Kombinace spíše lehkých a svěžích ingrediencí tomu jde naproti. Hlavní ingrediencí je sorbet vyrobený z okurky, bezinky a špetky kopru. Tuto výraznou složku doplňuje bílé víno a agricole rum, což je ideální sázka na letní parádu!

 

fluent

FRENCH FROZEN AMERICANO

Vítězslav Cirok, L´Fleur bar

  • 25 ml Pampelle
  • 10 ml Campari
  • 25 ml Vermut Rose
  • Grepovo-pomelový sorbet
  • ingredience

Proč právě tento drink?

Proč nezkusit nějaký klasický lehčí cocktail v netradiční formě? Co třeba twist na italský aperitivní cocktail “Americano” ve frozen verzi?

 

Přihlásit se k odběru newsletteru

Chcete dostávat pravidelně exkluzivní obsah přímo do vaší emailové schránky?
Odesláním formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.

Prosím, povolte javascriptu odeslat tento formulář