Je vedro jako… namíchej nám frozen koktejl. Super Panda Circus, L´Fleur bar, Bugsy´s bar a Bar, který neexistuje, mají jedno společné - namíchají vám superdrink, který nakopne a osvěží.
PIÑA COLADA
Rudys Forman, Bar, který neexistuje
- 30 ml koko kanu
- 15 ml Pampero especial
- 30 ml kokosové vody
- 40 ml ananasového freshe
- 5 ml Frangelica
- 10 ml limetového freshe
Příprava v blendru.
Proč právě tento drink?
Tato receptura je osvěžující ze dvou důvodů. Jednak nepoužíváme žádné mléko ani smetanu, svěží krémovitost vznikne spojením ananasu a kokosové vody. Druhý důvod je právě ve zmíněném čerstvém ananasu, který kromě plné sladkosti má i příjemnou aciditu. Tím se nám primárně odlišuje naše Piňa Colada od těch, které jsou dělané z pyré nebo průmyslového džusu.
CUCUMIS MELO
Ondřej Stuchlík, Bugsy´s bar
- 4 cl Havana Especial infuzovaná sušeným mangem
- 2 cl čerstvá limeta
- 1 cl cukrový rozvar
- 2x dash orange bitter
- 4x barová lžíce domácí marmeláda z cukrového melounu
Všechny ingredience vložíme do mixéru, přidáme malou lopatku ledové tříště.
Proč právě tento drink?
Rum ochucený mangem v drinku nádherně vyniká. Po prvním doušku ucítíte chuť rumu a manga, které skvěle fungují v kombinaci s melounovou marmeládou. Limetka dodává drinku letní svěžest a chuť, kterou cukr ve spojení s bitterem celkově krásně zakulacuje.
THIS IS IT
Michal Nevrlý a Marek Doušek, Super Panda Circus
- 20 ml St. James blanco
- 20 ml Verjus Stávek
- 10 ml Sugar syrup
- 60 ml Plenér cuvee Leonard
- 30 ml HM Cucumber & Dill Sorbet
Proč právě tento drink?
Jedná se o takový savoury drink, který má za úkol osvěžit, ochladit a nakopnout. Kombinace spíše lehkých a svěžích ingrediencí tomu jde naproti. Hlavní ingrediencí je sorbet vyrobený z okurky, bezinky a špetky kopru. Tuto výraznou složku doplňuje bílé víno a agricole rum, což je ideální sázka na letní parádu!
FRENCH FROZEN AMERICANO
Vítězslav Cirok, L´Fleur bar
- 25 ml Pampelle
- 10 ml Campari
- 25 ml Vermut Rose
- Grepovo-pomelový sorbet
- ingredience
Proč právě tento drink?
Proč nezkusit nějaký klasický lehčí cocktail v netradiční formě? Co třeba twist na italský aperitivní cocktail “Americano” ve frozen verzi?
