Před několika dny představené menu Mé první vzpomínky, čili Initial Experiences, má podle slov předního českého barmana Vítězslava Ciroka probudit zapomenuté myšlenky a rozpoutat zajímavé debaty hostů. Každý drink je mostem mezi minulostí a přítomností. Barmani na něm pracovali déle než šest měsíců.
„Naše nové menu Mé první vzpomínky je poetickou cestou do minulosti, která zve hosty, aby znovu prožili své první zážitky. Ty klíčové momenty, které nás formovaly a zanechaly v nás trvalé dojmy. Tyto vzpomínky nás provázejí od dětství, kdy jsme zažívali první okamžiky radosti, strachu nebo dobrodružství, přes období dospívání, kdy jsme objevovali sami sebe, až po chvíle dospělosti, kdy jsme začali nacházet své místo ve světě. Každý koktejl z našeho menu je oslavou těchto jedinečných okamžiků – od prvního polibku, který zanechal nezapomenutelnou stopu, přes první úspěch, jenž nám dodal odvahu pokračovat dál, až po radost z první výplaty, koupání v moři či první návštěvy Karlových Varů,“ říká o novém menu jeden z nejlepších a nejprogresivnějších barmanů Česka Vítězslav Cirok, který na pozici Bar&Beverage manager vede nejen karlovarský Becher´s Bar, ale také celou nápojovou sekci legendárního Grandhotelu Pupp.
Tento koncept je víc než jen menu – je to způsob, jak propojit hosty s jejich vlastními vzpomínkami prostřednictvím chutí, vůní a emocí. Nové koktejly jsou navrženy tak, aby probudily zapomenuté vzpomínky a rozpoutaly zajímavé debaty mezi hosty. Každý drink je mostem mezi minulostí a přítomností, připomínkou, že i ty nejmenší okamžiky mohou mít obrovský význam.
„Mé první vzpomínky jsou také dokladem našeho neustálého vývoje a touhy posouvat hranice mixologie,“ pokračuje Cirok. „Celé menu odráží naše tři základní styly kreativity – minimalismus, servis a entertainment. Rozhodli jsme se menu rozšířit a nabídnout hostům ještě více. Aktuální menu zahrnuje 16 signaturních koktejlů, což je o čtyři více než v předchozím konceptu. Najdete v něm vše od svěžích a lehkých chutí až po komplexní a intenzivní koktejly, které uspokojí široké spektrum fanoušků koktejlů. Navíc jsme přidali tři nealkoholické signaturní koktejly a každý měsíc přinášíme nabídku tří sezónních drinků, které využívají lokální ingredience, moderní technologie a postupy,“ dodává Vítězslav Cirok.
Celkem tedy menu obsahuje až 22 signaturních drinků, což je nejrozsáhlejší nabídka, jakou kdy barmani Becher´s Baru vytvořili. Díky této rozmanitosti je menu navrženo tak, aby hosty provázelo minimálně dva roky a přitom stále nabízelo nové podněty.
„Na přípravě menu intenzivně pracoval celý tým déle než šest měsíců. Do tvorby jsme zapojili 3D tisk, spolupracovali s designéry, využívali lokální pěstitele a dodavatele a implementovali nové technologie do našeho Becher's LAB. Velký důraz jsme kladli na kreativitu při vymýšlení ozdob, interaktivních prvků a unikátních prezentací. Celý tým přinesl obrovské množství energie a nadšení, což se odráží v každém drinku, který menu nabízí,“ popisuje proces tvorby Bar&Beverage manager Grandhotelu Pupp Vítězslav Cirok.
Právě uvedené koktejlové menu Mé první vzpomínky v karlovarském Becher´s Baru navazuje na úspěšný koncept Elementy života, ale posouvá jej na zcela novou úroveň. Tento projekt je nejen výjimečnou kolekcí koktejlů, ale také zážitkem, který spojuje chuťové vjemy s emocemi.
„Nemůžeme se dočkat reakcí našich hostů a jejich příběhů, které díky tomuto menu mohou znovu ožít,“ dodává Cirok.
