V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef, ve kterém vybraní barmani připravují originální koktejly, dnes představujeme drink Dominiky Rennerové z pražského baru Bonvivant's CTC.
„Independent je upravená receptura mého soutěžního koktejlu z loňského ročníku Nikka Perfect Serve,“ vysvětluje Dominika. „Chtěla jsem vytvořit cocktail, který podtrhne tóny a podpoří chuť Nikka whisky. Můj drink s názvem Independent je založený na japonských ingrediencích a je laděn do hořko-kyselejšího chuťového profilu, právě díky bitters, skořici a lemongrass cordialu,“ dodává barmanka z baru Bonvivant's CTC.
Název: Independent
Receptura:
5 cl Nikka Coffey Grain
2,5 cl lemongrass cordial
3x dash jasmínové bitters
2x dash pomerančové bitters
- sklenice nakouřená skořicí
*ingredience bitters a cordial jsou domácí
Ozdoba: celá skořice, sušený jasmín
Technika: stir
Chuťová charakteristika: hořko-kyselý s tóny kouře
Autor: Dominika Rennerová, Bonvivant's CTC
