„Požadavky na nás jsou ty nejvyšší, ale jiné ani být nemůžou. V Grandhotelu Pupp nás zajímá především klientela v dojezdové vzdálenosti. Na Karlovarský filmový festival se připravujeme půl roku,“ říká Martin Kruml, F&B Manager Grandhotelu Pupp.
Ana Roš: Pro kuchaře je důležitější autenticita než mezinárodnost. Buďte především sami sebou
„Když měl do Slovinska přijít Michelin Guide, řekla jsem svým lidem, že budeme mít buď dvě hvězdy, nebo žádnou. Nejsme typ restaurace na jednu michelinskou hvězdu — ale stejně tak se mohlo stát, že zů...
