„V soutěžích jako Bocuse d'Or vždy existuje pocit, že jste mohli udělat něco jinak, ale ve chvíli rozhodování musíte stát za svým rozhodnutím. Nemůžete předvídat úroveň ostatních zemí, musíte se jen soustředit na sebe, své vaření a překonávat své vlastní limity. Během samotné soutěže už jen provádíte to, co jste si nacvičili. To je ta snadná část. Osobně miluji energii při soutěžení před tisíci lidmi, ale vím, že je to subjektivní a někteří si to tolik neužijí,“ říká trenér amerického týmu Bocuse d'Or Sebastian Gibrand.
Tomáš Linhart: Burger má být trochu sladký, trochu slaný, tučný a mít v sobě i kyselost. Burger je láska
„Když si dáte sousto do pusy, chutě vám mají doslova střílet na všech chuťových centrech. Je to exploze chutí. Už od sedmé třídy jsem tíhnul k tomu udělat perfektní burger. Hledáme cestu, jak se vráti...
