„Svůj první shaker jsem dostal ke 13. narozeninám. Flair určitě není žonglování, mladší generace k němu tíhnou méně. Kolem tohoto barmanského stylu je ale krásná komunita a kamkoli přijdu, tam někdo hází láhvemi. Koktejl nemusí mít super crazy ingredience, ale musí mi chutnat, abych si ho objednal znovu. Líbí se mi, když je barman osobností a nebojí se ukázat sám sebe,“ říká Tomáš Bielčík, barman, brand ambassador a vítěz Czech Flair League.
Marian Beke: Skvělý koktejl nestačí. Pokud nemáte zážitek, host se nevrátí
„Můžete mít perfektní drink, ale všechno ostatní je ploché a nudné – a host nemá důvod se vrátit,“ říká Marian Beke, zakladatel legendárního Gibsonu, dnes působící v Berlíně. V rozhovoru pro VisitChef...
