„Pokud bychom i měli kuchařské vzdělání, nemáme zařízení, abychom si doma oběd na druhý den připravili v adekvátní kvalitě. Je to zásadní jídlo pro druhou polovinu dne a výkon, který v této době máme podat. Hodinová pauza na oběd by byla pro nás ideální,“ říká internistka, systemická terapeutka a poradkyně zdravého životního stylu, Kateřina Cajthamlová.
Klára Kollárová: Sommelierů, kteří na hosty mluví spatra, tu máme dost. Myslím, že to není správná cesta
„Vinograf bude pořád tak trochu můj. Extrémně důležitý je pro mě kontakt s hostem, cítím to jako gró své práce. Přetransformovat to do národní vrstvy bude největším úkolem, který cítím,“ říká první ná...
